Ukusni i hranjivi kolačići, koji pomalo podsjećaju na čokoladicu "Picnic", savršeni su za međuobrok ili doručak. Dodavanje smeđeg šećera učinit će ga još zdravijim!
Neophodno je
- Kolačići:
- - 135 g putera;
- - 110 g smeđeg šećera;
- - 275 g pšeničnog brašna;
- - 1 veliki žumanjak.
- Preliv:
- - 3 jaja;
- - 330 g smeđeg šećera;
- - 75 g pšeničnog brašna;
- - 1/3 kašičice brašno;
- - 120 laganih grožđica;
- - 180 g tamnih grožđica;
- - 275 g nesoljenog kikirikija;
- - 135 g kokosovih pahuljica.
Instrukcije
Korak 1
Stavite rernu da se zagreje na 180 stepeni i pripremite veliko jelo tako što ćete ga podmazati maslacem.
Korak 2
Maslac narežite na kockice, stavite u malu šerpu i stavite na laganu vatru. Dodajte 110 g smeđeg šećera i kuhajte uz povremeno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Skinite sa vatre.
Korak 3
Prosijte brašno i dodajte smjesi putera i šećera. Dodajte tamo žumanjak, dobro promiješajte.
Korak 4
Dobiveno tijesto stavite u kalup i zagladite stražnjim dijelom kašike umočene u vodu ili silikonsku lopaticu.
Korak 5
Pošaljite jelo u zagrijanu rernu i pecite oko 10-15 minuta: podloga treba samo malo da porumeni. Kad se to dogodi, izvadite je iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi. Ne isključujte pećnicu tokom toga: još će vam trebati!
Korak 6
Pripremite preliv: umutite jaja sa bijelim šećerom, dodajte brašno prosijano sa praškom za pecivo. Zatim dodajte sve ostale sastojke (ako su grožđice velike, prerežite ih) i temeljito promiješajte.
Korak 7
Gotov preliv stavite na ohlađenu podlogu, poravnajte i vratite u rernu na oko pola sata. Pečene proizvode potpuno ohladite prije rezanja kolačića!
