Ukrašeni glazurom, medenjaci s opojnim medenim ukusom mogu poslužiti i kao ukras za vaš stol i kao prekrasan poklon!
Neophodno je
- - 2,5 kašičice maslac;
- - 4 kašike prirodni med;
- - 10 kašika pšenično brašno;
- - 1 mali žumanjak;
- - 1 malo jaje;
- - prstohvat soli, prašak za pecivo, muškatni oraščić, crni biber, cimet, kardamom, karanfilić;
- - 3 kašike. šećer + 2 žličice za glazuru;
- - 2 kašičice limunov sok.
Instrukcije
Korak 1
Stavite puter u malu šerpu, pošaljite tamo 4 kašike meda i otopite. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Zagrijte malu tavu na jakoj vatri. U to ulijte šećer (2 pune kašike) i pričekajte dok ne postane tamno smeđe. Dobivenu karamelu dodajte u lonac u smjesu meda i ulja i temeljito promiješajte.
Korak 3
Ostavite da se malo ohladi. Dok se sadržaj šerpe hladi, sameljite malo jaje i mali žumanjak mikserom sa preostalim šećerom (puna kašika) dok se ne otopi i masa ne pobijeli. Dodajte mešavini karamela.
Korak 4
Dodajte tamo prstohvat svih začina za medenjake. Sjajno je ako imate gotovu mješavinu začina - dodajte pola kašičice.
Korak 5
Počnite dodavati brašno i prašak za pecivo pomalo, zamiješavajući žilavo tijesto. Temeljito ga promiješajte.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pripremite lim za pečenje tako što ćete ga prekriti papirom za pečenje. Oblikujte medenjake, stavite na lim za pečenje i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 10-15 minuta.
Korak 7
U međuvremenu pripremite glazuru. Za to, 2 žličice. pomiješajte šećer sa 2 žličice. vode i 2 kašičice. limunov sok u malom loncu. Kuvati dok ne postane gusto. Glazurajte medenjake, ohladite i poslužite!
