Ovaj recept je vrlo jednostavan za kuhanje gljiva - možete uzeti šampinjone ili vrganje. Jelo je aromatično, blago začinjeno, blago kiselkasto. U receptu umjesto limunovog soka možete koristiti sok od limete.
Neophodno je
- - 300 g svježih gljiva;
- - 5 čena belog luka;
- - 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 3 kašike. žlice soka od limuna ili limete;
- - grančica ružmarina;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite i osušite svježe gljive na papirnatim ubrusima. Isecite na kriške, četvrtine ili što vam je prikladnije. Šampinjoni ili vrganje su najprikladniji za recept, ali možete koristiti i druge.
Korak 2
Ogulite češanj češnjaka, nasjeckajte. U tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja, dodajte češnjak i nasjeckanu grančicu svježeg ružmarina, lagano pržite.
Korak 3
Dodajte pripremljene pečurke u tavu. Sadržaj posude popaprite i posolite, pržite 5-7 minuta.
Korak 4
Dodajte limunov sok u tavu. Sok morate uzimati svježe iscijeđen, prikladan je i sok od limete - koji će jelu također dati željenu kiselost. Šampinjone i arome dovedite do pune pripravnosti, uz miješanje sadržaja posude (oko 2-4 minute).
Korak 5
Gotovo jelo prebacite na tanjur, prelijte 2 kašike maslinovog ulja. Gljive u umaku od limuna i ružmarina možete poslužiti uz kuvanu tjesteninu ili bijeli hljeb, tost ili krutone.
