Tepsije za palačinke su ukusne i raznovrsne. Mogu se pripremiti i za praznike i samo da razmaze vašu porodicu. Predlažem jednostavan, ali ukusan recept koji će malo koga ostaviti ravnodušnim.
Neophodno je
- - 20 kom. jednostavne palačinke;
- - 200 g pavlake;
- - 20 g putera;
- - 300 g pulpe paradajza;
- - 200 g šunke;
- - 60 g tvrdog sira;
- - 1 jaje;
- - 3 kom. lišće cilantra;
- - 5 g soli.
Instrukcije
Korak 1
Za početak su vam potrebne najjednostavnije palačinke, oko 20 komada.
Korak 2
Za pripremu nadjeva uzmite šunku i nasjeckajte je vrlo sitno. Pržite na maslacu dok ne postane svijetlo zlatno smeđe.
Korak 3
Stavite šunku u posudu, dodajte kiselu pavlaku i dobro promiješajte. Sir naribajte na gruboj ribež i dodajte šunki, ponovo promiješajte. Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu i zagrijte na najjačoj vatri dok sir ne počne vući. Izvadite i ohladite.
Korak 4
Uzmite veliku posudu za pečenje i podmažite je. Zagrijte rernu. Nežno podmažite svaku palačinku nadjevom i smotajte. Odmah stavite sve u formu. Bolje je ako su palačinke u dva nivoa ili slojeve.
Korak 5
U blenderu umutite jaje, dodajte sol, paradajz i začinsko bilje, tucite dok se ne pojavi pjena. Prelijte umakom palačinke i stavite peći na 20-25 minuta. Ohlađenu tepsiju možete ukrasiti limunom ili začinskim biljem.
