Ispostavilo se da se ukusni i sočni šiš ćevap može kuhati ne samo u prirodi, već i kod kuće, koristeći kuhinjske uređaje kao što je multivarka. Glavna prednost takvog ćevapa je u tome što mu je potrebno najmanje vremena i truda.
Kako kuhati svinjske ražnjiće u Redmondovom sporom štednjaku
Trebat će vam:
- jedan kilogram svinjetine;
- sok od jednog limuna;
- kašičica naribanog đumbira (može se zamijeniti sušenim);
- kašika soja sosa;
- tri luka;
- kašičica mljevenog korijandera;
- sol i biber (po ukusu).
Ogulite luk, isecite na krupne kolutiće i dobro ga izgnječite sa prstohvatom soli. Zatim u luk dodajte sok od limuna i promiješajte. Isperite svinjetinu u hladnoj vodi, osušite, narežite na velike kocke, stavite je na luk, dodajte naribani đumbir, biber, malo korijandera i soja sosa, a zatim sve promiješajte, prekrijte folijom i stavite u hladnjak na dva do tri sata da meso je dobro marinirano …
Nakon isteka vremena, prebacite meso u posudu multivarke, odaberite program "multi-cook", zatim način "pečenje" - "pita", prilagodite vrijeme na jedan sat. Na kraju kuhanja ne otvarajte poklopac kuhinjskog uređaja još 10-15 minuta. Svinjski ćevap je spreman.
Recept za slasni svinjski ćevap u multivarki Polaris
Trebat će vam:
- 500 grama svinjske pulpe;
- limun;
- dva luka;
- kašika mješavine začina "za roštilj";
- pet paradajza u sopstvenom soku;
- lovorov list;
- pet graška aleve paprike;
- sol.
Isperite svinjetinu, osušite i narežite na velike kocke. Stavite meso u duboku posudu, dodajte limunov sok, biber, začine, lovorov list, sol i promiješajte. Paradajz sameljite blenderom u pire krompiru, dodajte masu mesu i ponovo promiješajte. Pokrijte posudu poklopcem ili prozirnom folijom i stavite u frižider na nekoliko sati (maksimalno vrijeme držanja je šest sati). Nakon isteka vremena, meso prebacite u zdjelu multivarka, zatvorite poklopac kuhinjskog uređaja i postavite način pečenja na jedan sat. Čim završi vrijeme kuhanja, promiješajte meso, ponovo zatvorite poklopac i postavite način rada "kaša" na 15 minuta. Svinjski ćevap je spreman.
