Arapska telapija u pita kruhu sa grahom i bosiljkom je arapsko jelo. U arapskim zemljama hrana se često kuha u pita kruhu. Ispada nevjerovatno ukusno, sočno, zadovoljavajuće i ukusno.
Neophodno je
- - 150 g pasulja
- - 500 g ribljeg filea
- - 3 lista pita hleba
- - 1 svežanj zelenila
- - 70 g oraha
- - 4 žlice. l. brašno
- - 2 kašike l. suncokretovo ulje
- - začini po ukusu
- - sol po ukusu
- - 6 komada salate
- - 3 krastavca
Instrukcije
Korak 1
Namočite grah u hladnoj vodi i ostavite preko noći, kuhajte dok grah ne omekša.
Korak 2
Riblji file narežite na komade, marinirajte u začinima po ukusu.
Korak 3
Dobro umočite ribu u brašno, a zatim stavite u tavu sa suncokretovim uljem i pržite na laganoj vatri dok ne porumeni, oko 15-25 minuta.
Korak 4
Dodajte grah sa juhom u kojoj se kuhao, oljuštene orahe, začinsko bilje, sol po ukusu i sameljite u blenderu, masa bi trebala izgledati poput paste. Ako želite, možete dodati 1 tbsp. pavlaka ili majoneza.
Korak 5
Prerežite list pita na pola, na to stavite list salate, 2 kašike graha mase, začinsko bilje, 3 šalice krastavca. Dodajte ribu, zamotajte u kovertu. I posluži.
