Jelovnik svake osobe uvijek treba sadržavati ribu i razne morske plodove kako bi tijelo dobilo potrebne tvari i mikroelemente. Jedno od vrlo zdravih i neobičnih jela je losos punjen bijelom ribom i škampima, koji je lako kuhati kod kuće.
Neophodno je
- - 600 gr. file lososa;
- - 250 gr. bilo koja bijela riba (iverak, bakalar, itd.);
- - 200 gr. oguljene kozice;
- - velika stabljika celera;
- - komad svježeg đumbira (oko 2 x 2 cm);
- - veliki luk;
- - 3 češnja belog luka;
- - 40 gr. maslac;
- - jaje;
- - sol po ukusu.
- Dodatno:
- - limun;
- - 2 stabljike celera.
Instrukcije
Korak 1
Škampe i bijelu ribu narežite na kockice, nasjeckajte celer i luk, iscijedite đumbir i bijeli luk. Pomiješajte sve sastojke u posudi, dodajte jaje i otopljeni puter.
Korak 2
Izrežite file lososa na 8 dijelova vrlo oštrim nožem.
Korak 3
Pokrijte lim za pečenje folijom i na njega stavite štapiće celera. Podijelite fil na 4 dijela i stavite ga na 4 komada lososa, oblikujte svojevrsne kuglice i pokrijte ih preostalim komadima ribe. Stavite punjeni losos na lim za pečenje, iscijedite sok od pola limuna na kuglice i pospite solju po ukusu. Drugu polovicu limuna isecite na komade i stavite na pleh.
Korak 4
Punjenu ribu pokrijte folijom i pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 180C na 35-40 minuta.
