Tartiflette je svakodnevno francusko jelo. Priprema se od proizvoda koji su vam uvijek pri ruci: krompir, sir, slanina. Predlažem da pokušate napraviti tartiflet prema originalnom receptu.
Neophodno je
- - dimljena dojka - 400 g;
- - krompir - 300 g;
- - sir Reblochon - 250 g;
- - luk - 2-3 luka;
- - suvo belo vino - 200 ml;
- - maslac - 1 tbsp. l.;
- - sol - prstohvat;
- - mljeveni crni biber - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Isperite krompir vodom, kuhajte u slanoj vodi dok se napola ne skuha (krompir treba da ostane malo grub). Smiri se. Ogulite i narežite na kriške debljine oko 5 milimetara.
Korak 2
Ogulite luk i isecite na male kockice. Pržite luk na maslacu dok ne postane providan (2-3 minute).
Korak 3
Dimljeni prsa narežite na kockice i dodajte luku, pržite smešu još 5 minuta.
Korak 4
Sir narežite na kockice.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje maslacem. Na dno stavite polovinu nasjeckanog krompira, na vrh stavite pola volumena prženog luka sa briškulom i pola sira, sol i papar. Ponovite slojeve u istom slijedu još jednom.
Korak 6
Posudu prelijte belim vinom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25-30 minuta. Gotovo jelo ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite. Jelo je gotovo.
