Smrznuti jogurt postaje vrlo popularna poslastica za djecu i odrasle. Zamjenom vrlo kaloričnog sladoleda možete koristiti tijelu, a ne naštetiti figuri. Pokušajte napraviti hladnu slatkoću na radost vaše porodice i prijatelja.
Jogurt je fermentirani mliječni proizvod s visokim sadržajem termofilnih streptokoka, koji se priprema od punomasnog mlijeka uvođenjem kulture kiselog tijesta. Ima jednoličnu bijelu konzistenciju, osobite arome i okusa.
Ako volite hladne deserte, uzmite u obzir ovih 7 varijacija zamrzavanja domaćeg jogurta. Uzbudljiva aktivnost ne oduzima puno vremena. Dovoljno je vidjeti fotografiju postupnog postupka, pročitati postupne korake, uključiti maštu i otići u kuhinju.
1. Smrznuti jogurt
Najjasniji i najjasniji način zamrzavanja deserta.
Želite da kupite svoju omiljenu verziju jogurta u trgovini u čaši. Zatim probušite zaštitnu foliju, ubacite štapić i stavite ga na jedan dan u zamrzivač. Sutradan uklonite omot i uživajte u gotovom sladoledu.
Savršeno će se rashladiti po vrućem vremenu, djeci će zamijeniti večeru ili slatkiše.
2. Za one koji su na dijeti
Recept je pogodan kao alternativa uobičajenom međuobroku. Da biste kod kuće napravili smrznuti jogurt sa zdravstvenim prednostima, trebaju vam sljedeći sastojci:
- prirodni jogurt - 500 ml;
- jagode - 3 - 5 kom.
Način kuhanja:
Baza se može kupiti u trgovini ili napraviti sami. Stavite u blender, dodajte bobice i tucite na velikoj brzini 5 minuta. Ulijte u posudu, stavite na hladno na 2 sata. Mješajte sadržaj žlicom svakih 20 minuta kako biste izbjegli kristalizaciju. Zatim stavite u kalupe i stavite u zamrzivač na 8 sati.
Lagana poslastica je spremna, možete je poslužiti do stola!
3. Kupina
Originalna verzija uključuje sljedeće komponente:
- Grčki jogurt - 300 ml;
- kupine (bilo koje) - 150 g;
- šećer - ½ šalice;
- lišće nane.
Proces proizvodnje:
Skuhajte sirup od mente, dodajte bobice i pustite da smjesa prokuha. Povremeno uklonite penu. Istucite ohlađenu glatku glatku smjesu, dodajte jogurt i umutite dok ne postane viskozno. Zatim ga stavite u kalup i stavite u zamrzivač na jedan dan.
Prije posluživanja desert se može ukrasiti cijelim kupinama.
4. Banana
Sastav proizvoda:
- banane 3 - 4 kom.;
- jogurt s malo masti - 200 ml;
- vanilin i med po ukusu.
Metoda brzog kuhanja:
Sve sastojke stavite u plastičnu čašu od 1 litre i miješajte velikom brzinom potapajućim miješalicom 7 minuta. Podijelite na dijelove ili stavite u zajedničku šalicu i stavite u hladnjak na 6 sati. Dobit ćete nježni i ukusni desert u obliku plastike.
Gotovo jelo ukrasite kriškama banane i pospite prahom.
5. Čokolada
Ljubitelji čokolade voljet će praviti i jesti smrznuti jogurt koji se sastoji od sljedećih sastojaka:
- jogurt - 1 čaša;
- čokoladica - 1 komad;
- orašaste mrvice 4 žlice;
- kakao - 1 kašičica;
- mlijeko - ½ šalice;
- vanilin - 1 kesica;
- šećer u prahu - 2 kašike.
Način kuhanja:
Jogurt, prah, vanilin, kakao stavite u posudu procesora za hranu i tucite dok ne postane pahuljasto. Na vodenoj kupelji otopite čokoladu sa mlekom, ohladite i dodajte u jogurtni preparat. Dodajte orahe, promiješajte na maloj brzini i prebacite u kutije za zamrzavanje. Namočite na hladnom 5 - 6 sati, izvadite iz zamrzivača, pospite čokoladnim mrvicama i poslužite!
6. Smrznuti jogurt sa sokom
Uvjeti za kuhanje prema ovom receptu malo su složeniji, ali rezultat je zanimljiva verzija delicije.
Pripremite sljedeće proporcije hrane:
- višnja, kivi, narandža i malina po 100 g;
- obični jogurt - 400 ml;
- šećer - 4 porcije po 20 g
Način kuhanja:
Izlijte jogurt na sito prekriveno gazom i stavite u frižider na par sati (uklonite višak vlage). Iscijedite sok iz bobica u posebne čaše, dodajte svakom rafiniranom šećeru i ostavite sa strane dok se potpuno ne otopi. U međuvremenu, pjenastu komponentu fermentiranog mlijeka pjenite mikserom, raspadajte se u srednje oblike, zalijepite u središte štapa i zamrzavajte. Šalice sa porcijama malo ohladite, ulijte sok i spustite smrznuti poluproizvod. Držite u zamrzivaču dok se potpuno ne stvrdne.
Apetitna delicija koja sadrži sok bit će ugodan kraj vašeg ručka ili doručka.
7. S voćem i bobicama
Uzmite sljedeće sastojke:
- kriške jagoda, ananas, kivi - po 50 g;
- borovnice, maline - po 30 g;
- gusti jogurt - 450 ml;
- kondenzovano mleko - 50 ml.
Uzmite bazu i kondenzirano mlijeko, tucite mikserom dok ne postane pahuljasto. Rasporedite voće u razdeljene posude i prelijte razmućenom masom. Zatvorite poklopce i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Stavite gotov proizvod na tanjurić, po želji ukrasite svježim bobicama.
Pokušajte eksperimentirati sa kombinacijom omiljenog voća.
Korisne osobine
Uprkos osobenostima pripreme smrznutog jogurta, on ima nizak sadržaj masti i sadrži žive bifidobakterije. Fermentirani mliječni proizvodi se slobodno probavljaju u gastrointestinalnom traktu, stabilizirajući njegov rad. Zahvaljujući sadržaju vrijednih komponenti, poboljšavaju se motoričke sposobnosti, uklanja višak holesterola. Svakodnevna konzumacija jogurta u hrani pomaže jačanju imunološkog sistema, zasićenju tijela korisnim bakterijama i oslobađanju od toksina. Može se uključiti u prehranu dijabetičara, alergičara na laktozu, sportista i onih koji su na dijeti.
Ako jogurt pravite kod kuće, možete kontrolirati sadržaj kalorija, sastav i oblik. Uključujući raznoliko voće ili povrće, stvorite zanimljive recepte po vašem ukusu.
Sadržaj kalorija
Porcija mliječnog deserta bez punila (100 grama) sadrži od 50 do 70 kcal, ovisno o sadržaju masti. Što je veći sadržaj masti, to je više kalorija. Sastav hrane uključuje: probiotike, vitamine A i B, proteine, ugljene hidrate, trigliceride i druge vrijedne tvari. Energetska komponenta ovisi o ulaznim komponentama i sadržaju masti u mlijeku.
