Torta "Za čaj" ne zahtijeva velike kulinarske vještine, priprema se vrlo lako i brzo. Ispada vrlo ukusno, zadovoljavajuće i nježno. Nesumnjivo ćete iznenaditi i obradovati svoje ukućane i goste takvom delicijom.
Neophodno je
- - 250 g putera
- - 800 g brašna
- - 250 g pavlake
- - 20 g kvasca
- - 125 ml mlijeka
- - 100 g tamne čokolade
- - 3 žumanjka
- - 150 g granuliranog šećera
- - prstohvat soli
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. Kvasac otopite u pavlaci. Pomiješajte puter sa brašnom i dodajte prstohvat soli. Sameljite maslac i brašno. Pomiješajte smjesu maslaca i brašna sa pavlakom. Zamijesite tijesto. Zamotajte u plastičnu foliju i čuvajte na hladnom mestu 35-50 minuta.
Korak 2
Pripremite kremu. Izlomite čokoladu na komade, dodajte mlijeko i pustite da zavri. Žumanjke sameljite sa šećerom u granulama, dodajte na kraju 50 g brašna. U tankom mlazu ulijte žumanjke u smjesu od čokolade i mlijeka i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Uklonite kremu sa vatre i ostavite da se ohladi.
Korak 3
Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela. Pleh obložite papirom za pečenje, razvaljajte tijesto direktno na lim u sloj debljine 2-3 mm. Lagano probodite tijesto tako da para iscuri tokom pečenja. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta dok ne porumeni. Uradite to još jednom.
Korak 4
Gotovu tortu prerežite na dva dijela. Stavite prvu tortu na posudu, premažite je kremom, prekrijte drugom tortom i ponovo podmažite kremom. Uradite to još 2 puta.
Korak 5
Lagano prepržite bademe u tavi i pospite po kolaču.
