Meso okroshka je ukusno i hranjivo jelo. Pripremiti ga je vrlo jednostavno, a možete ga poslužiti u bilo kojem trenutku, tim više što takvo jelo ne trebate podgrijavati.
Neophodno je
- - kvas - 1 litra,
- - govedina - 200 grama,
- - krumpir - 3 kom,
- - rotkvica - 5 kom,
- - srednji krastavac - 2 kom,
- - jaja - 3 kom,
- - pavlaka - 5-6 tbsp. kašike za serviranje,
- - zeleni luk - 1 svežanj,
- - peršin - 1 svežanj,
- - kopar - 1 svežanj,
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
200 grama govedine (po ukusu možete uzeti bilo koje drugo meso), isperite, prelijte vodom, dodajte malo soli i kuhajte dok ne omekša. Gotovo meso stavite na tanjir i ohladite, isecite na kockice (veličine po ukusu).
Korak 2
Isperite krompir i jaja, stavite u lonac sa vodom, stavite na vatru. Nakon ključanja, kuhajte jaja deset minuta, a zatim ih izvadite i stavite u posudu s hladnom vodom. Nakon otprilike pet minuta maknite lonac s krompirom s vatre. Ocijedite vodu, ohladite krompir.
Korak 3
Ogulite krompir i jaja, isecite na kockice. Rotkvicu sa krastavcima takođe narežite na kockice. Isperite luk, peršin, kopar, osušite, nasjeckajte i natrljajte solju. Sve pripremljene proizvode stavite u volumetrijsku posudu i napunite kvasom, promiješajte, posolite po ukusu.
Korak 4
Gotovu okroshku stavite na dva sata u frižider. Nakon što se okroshka potpuno ohladi, izvadite je iz frižidera, rasporedite u dijelove, dodajte kašiku pavlake i poslužite. Svaki dio okroshke ukrasite grančicama svježeg bilja.
