Paprika paprika pravo je skladište vitamina. Sadrži vitamine grupe B, PP, provitamin A, rutin, stoga se biber posebno preporučuje za upotrebu u hrani kod dijabetes melitusa, edema, anemije, dermatitisa, oštećenja pamćenja, gubitka snage, nesanice, osteoporoze, oslabljenog imuniteta. Uz to, normalizira rad gastrointestinalnog trakta i pomaže u jačanju krvnih žila. I uz sve ovo, vrlo je ukusno, pogotovo kad se puni.
Neophodno je
-
- 8-12 paprika;
- 300-400 g mlevenog mesa;
- 0,5 šalice riže;
- 2 srednje mrkve;
- 1 luk;
- 2 kašike paradajz pasta;
- margarin ili ghee za prženje luka i mrkve;
- sol;
- začini za mljeveno meso.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite mleveno meso. Možete ga koristiti gotovog ili ga sami pomicati kroz mlin za meso. Nadjev će biti posebno ukusan ako se mljeveno meso sastoji od nekoliko vrsta mesa. Popaprite, posolite, dodajte začine.
Korak 2
Sortirajte pirinač, isperite i podlijte vrućom vodom 20-30 minuta.
Korak 3
Ogulite mrkvu i luk. Operite dvije paprike i uklonite peteljku i sjemenke. Zatim naribajte mrkvu na srednjem ribežu, sitno nasjeckajte luk i papar. Stavite tavu na vatru, stavite ghee (u tu svrhu možete koristiti i biljno ulje), a zatim sipajte luk u posudu. Neka lagano porumeni. Sol. Zatim dodajte naribanu šargarepu, nasjeckanu papriku i pržite s lukom dok ne kuha.
Korak 4
Istovremeno pripremite papriku za punjenje. Operite ih, po mogućnosti pod mlazom vode. Zatim pažljivo odrežite stabljiku. I, pazeći da ne oštetite integritet, uklonite sve sjemenke.
Korak 5
Prženom povrću dodajte natečenu rižu, mljeveno meso i temeljito promiješajte. Sad papirom napunite jednu trećinu rezultujućim filom. Ne punite do kraja jer će riža povećati volumen tijekom kuhanja.
Korak 6
Stavite puter ili margarin u šerpu i otopite na vatri. Zatim punjene paprike pažljivo stavite u posudu. Možete - u nekoliko slojeva.
Korak 7
Paradajz pastu razrijedite vodom i pripremite sok od paradajza. Možete koristiti i gotovi sok. Sol. Prelijte paprike tako da budu prekrivene tečnošću. Stavite posudu na laganu vatru i sačekajte 30-40 minuta. Stepen spremnosti jela može se odrediti pirinčem. Treba biti potpuno kuhan i mekan.
Korak 8
Ako ne volite paprike, uklonite ih. Da biste to učinili, papriku prelijte kipućom vodom ili kuhajte nekoliko minuta u vodi. Možete ga zapeći i u pećnici, a zatim lagano oljuštiti. Ali nakon ovog postupka bit će nezgodno puniti papriku.
