Ukusne, gotovo nježne palačinke s mlijekom izvrstan su povod za porodičnu čajanku! Odlično se slažu sa slatkim i mesnim nadjevima, pa čak i s ribljim punjenjem.
Takve palačinke možete jednostavno podmazati maslacem i posuti šećerom! Ovo je ukusno!
Neophodno je
- 1. Jaja CO - 4 komada
- 2. Mlijeko 3, 2% - 950 ml
- 3. Brašno - 500 grama
- 4. Smeđi šećer - 4 kašike.
- 5. Sol - prstohvat
- 6. Biljno ulje - 2 kašike.
- 7. Maslac - za prženje
Instrukcije
Korak 1
Sve sastojke pripremite unaprijed, svi bi trebali biti na sobnoj temperaturi. Maslac može dolaziti iz hladnjaka, jer ga koristimo samo za prženje.
Korak 2
Jaja kombinirajte sa šećerom i solju. Tucite dok se glasnoća ne poveća za 2-3 puta. Smjesa bi trebala postati kremasto bijela, prozračna i s lijepe vrpce otpasti s vjenčića, ni u kom slučaju ne bi smjela kapati! Ako teče prema dolje, onda trebate pobijediti više.
Korak 3
Prebacite mikser na minimalnu brzinu i počnite dodavati mlijeko. To radimo postepeno, dobro miješajući.
Kako je svo mlijeko izliveno, miješajte na minimalnoj brzini dok se smjesa jaja i mlijeko potpuno ne sjedine.
Korak 4
Nastavljajući miješati na minimalnoj brzini, počinjemo uvoditi brašno u 3 doze. Svaki put dobro promiješajte i pobrinite se da ne bude nakupina.
Korak 5
Nakon što dodate sve brašno u tijesto i dobro promiješate, dodajte 2 žlice biljnog ulja direktno u tijesto i ponovo dobro promiješajte. Ostavite tijesto da miruje 15 minuta.
Korak 6
Dok se naše tijesto odmara, pripremit ćemo tavu: za to tavu operemo, obrišemo i stavimo na štednjak, uključujući jaku vatru. Zapalimo i zapalimo vatru na srednjem. Podmažite posudu maslacem (možete koristiti mekani puter. Da biste to učinili, stavite potrebnu količinu maslaca u posudu i ostavite je na stolu preko noći. Kad pečete palačinke, posudu trebate podmazati mekanim maslacem, upola luk).
Korak 7
Kada se tijesto odmori, tava treba biti spremna. Zatim uzmemo kutlaču tijesta, izlijemo je u središte posude i rasporedimo svoje tijesto po cijeloj površini.
Kad palačinka prestane svijetliti odozgo i postane dosadna, okrenite palačinku. Na drugoj strani pržite oko 30 sekundi i sklonite s vatre.
U ovoj fazi, ako ne planirate koristiti nadjev od mesa ili ribe, svaku palačinku možete podmazati maslacem i posuti šećerom.
Korak 8
Tako pripremamo sve palačinke. Poslužite i uživajte u ukusnim domaćim palačinkama!
