Svi su naviknuti na krafne kao na slatko jelo. U stvari, mogu se pripremiti sa apsolutno bilo kojim punjenjem. Predlažem da napravite uštipke od kupusa na bazi jogurta.
Neophodno je
- Za test:
- - kefir - 500 ml;
- - pšenično brašno - 900 g;
- - jaja - 2 kom.;
- - suncokretovo ulje - 0,5 kašičice;
- - soda - 0,5 kašičice;
- - majoneza - 2 kašike;
- - šećer - 0,5 kašičice;
- - sol - 0,5 kašičice.
- Za punjenje;
- - bijeli kupus;
- - luk - 1 kom.;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Sipajući kefir u zasebnu i prilično duboku šolju, pomiješajte sa sljedećim sastojcima: soda, granulirani šećer, sirova pileća jaja, kao i majoneza, sol i suncokretovo ulje. U rezultirajuću smjesu u nekoliko koraka dodajte pšenično brašno, prethodno prethodno prosijanje kroz sito najmanje 2 puta. Nakon umiješanja mekog i elastičnog tijesta, zamotajte ga u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju. U ovom obliku držite tijesto toplo najmanje 2 sata.
Korak 2
S kupusom učinite sljedeće: uklonite gornje plahte s njega, a ostatak sitno nasjeckajte i lagano ih gnječite dlanovima. Kombinirajte nasjeckani kupus s lukom narezanim na male kockice. Pirjajte ovu mješavinu povrća dok se potpuno ne skuha, sjećajući se da je s vremena na vrijeme promiješate.
Korak 3
Gotovo tijesto podijelite na takav način da dobijete mnogo komada iste veličine. Pretvorite svaku od njih u kuglu, a zatim je valjalom razvaljajte u malu tortu.
Korak 4
Na sredinu formiranih tortilja stavite malu količinu nadjeva od kupusa. Osigurajte rubove tijesta tako da završite s krafnama.
Korak 5
U lonac ili kazan ulijte dovoljno veliku količinu ulja sa dubokom masnoćom i u njemu pržite, nakon zagrijavanja, buduće krafne sa svake strane.
Korak 6
Pržene kuglice izvadite iz ulja i stavite na papirnati ubrus. Zahvaljujući tome, višak masnoće će se od njih odvoditi. Krafne od kupusa sa kefirom su spremne!
