Kiseli krastavac je juha koja se priprema sa dodatkom ukiseljenih ili ukiseljenih krastavaca i kiselog krastavca. Postoji mnogo načina za njegovu pripremu, pa gotovo svaka domaćica ima svoj poseban recept.
Neophodno je
- - voda;
- - 5 krompira srednje veličine;
- - slani krastavci;
- - kiseli krastavac;
- - luk;
- - biserni ječam;
- - svinjetina;
- - šargarepa;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Stavite lonac s vodom na vatru i pustite da zavrije. Tamo dodajte biserni ječam, ali prije toga ne zaboravite da ga temeljito isperete pod hladnom tekućom vodom. Kuhajte žitarice oko 15 minuta.
Korak 2
Narežite svinjetinu na sitne komade i dodajte u istu šerpu. Juhu dodajte malo soli i kuhajte još 15 minuta.
Korak 3
U međuvremenu isperite i ogulite krompir, narežite ga na male kockice i stavite u lonac sa ječmom i mesom. Dok krumpir ključa, bavite se ostalim povrćem.
Korak 4
Ogulite i sitno nasjeckajte luk, mrkvu i kisele krastavce. Njihov broj ovisi o vašim osobnim željama. Ne treba pržiti povrće. Samo ih dodajte u lonac, ulijte kiseli krastavac i dovedite jelo u pripravnost.
