Tjestenina privlači svakog gurmana raznovrsnim oblicima i raznolikošću dodataka. Važno je koristiti tjesteninu od tvrde pšenice koja je bogata proteinima, vlaknima, vitaminima B i kombinirati je s hranom po vašoj želji.
Neophodno je
- - tjestenina 600 g
- - gljive lisičarke 700 g
- - svježi luk 1 kom
- - krema 10% 140 g
- - čeri paradajz 250 g
- - karanfilić od belog luka 2 kom
- - peršin 80 g
Instrukcije
Korak 1
Luk sitno nasjeckajte. Gljive narežite na male kriške i malo posolite.
Korak 2
Pržite cijele češnje belog luka na jednoj žlici maslinovog ulja oko 2 minute. Izvadite češnjak iz tave i stavite luk u dobiveni sok.
Korak 3
Nakon što je luk malo proziran, dodajte pečurke i pirjajte zajedno 10-12 minuta.
Korak 4
Dovoljno je paradajz čeri prerezati na dvije polovice i dinstati s gljivama ispod poklopca 6 minuta.
Korak 5
Na gruboj rende istrljajte tvrdi sir, sipajte u šerpu sa kipućim povrćem i sve postepeno prelijte kremom. Smanjite vatru na najnižu i ostavite tavu da se krčka 20-25 minuta.
Korak 6
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Ulijte je u tavu sa pripremljenim umakom i ostavite neko vrijeme dok se tjestenina u njoj ne namoči.
Korak 7
Poželjno je posuđe za posluživanje tjestenine preliti kipućom vodom ili prethodno zagrijati u pećnici tako da jelo što duže održava toplim.
