Želatina je prirodni proizvod obrade tkiva životinjskog kolagena. Proizvod je vrlo koristan i poboljšava stanje ljudske kože i zglobova. Koristi se u proizvodnji želea, marmelade, sljeza, želea, aspika i drugih jela. Jestiva želatina se može kupiti u obliku praha, koji se sastoji od zrna, ili u obliku listova. Jedan list želatine ekvivalentan je jednoj kašičici praha.
Neophodno je
-
- 1 kašika želatine
- 1 čaša vode
- 3 litre čorbe
Instrukcije
Korak 1
Otopite želatinu u čaši hladne vode.
Korak 2
Ostavite da nabubri 1-1,5 sata.
Korak 3
Zatim promiješajte i zagrijavajući na laganoj vatri miješajte dok se potpuno ne otopi.
Korak 4
Uklonite želatinu s vatre i procijedite otopinu kroz gazu.
Korak 5
Gotovu želatinu razmutite sa žele juhom.
