Sama glazura je vrlo jednostavna za izradu, jer ne zahtijeva posebne vještine u pripremi. Ovaj postupak se dodatno pojednostavljuje ako uzmete kiselu pavlaku dostupnu svima kao osnovni sastojak glazure.
Brzo zamrzavanje pavlake
Najlakši način da napravite slag za gotove kolače. Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:
- 1 tbsp. šećer u prahu;
- 2 kašike kašike masne pavlake i mleka.
Šećer se prvo mora prosijati, a zatim pomiješati s pavlakom. Pažljivo ulijte mleko. Gotova glazura ispada vodenasta - ne samo da će prekriti pečene proizvode, već ih i malo zasititi. Dobro za suhe kifle.
Šlag šećer od pavlake
Ova se glazura može nazvati univerzalnom, pogodna je za bilo koju slatku pečenu robu. Jednostavnost njegove pripreme je jednostavno nevjerojatna: ne trebate ništa kuhati, zagrijavati, rezati ili trljati.
Sastojci:
- 4 žlice. kašike pavlake (bolje je uzeti masnu);
- 1/2 šolje šećera u prahu;
- 1 tbsp. kašika limunovog soka.
Šećer u prahu prvo treba prosijati tako da ne ostanu grudice. Zatim ga pomiješajte s pavlakom dok ne postane glatko. Zatim se u smjesu doda mala količina svježe iscijeđenog limunovog soka. Po želji u gotovu glazuru možete dodati malo limunove korice, nakon što je utrljate na finu ribež. Ostaje tortu ili pitu prekriti gotovom glazurom od pavlake.
Čokoladna glazura sa pavlakom
Čokoladna glazura uvijek izgleda lijepo i apetitno na pecivima. Ekstrakt vanilije dodati će mu ugodnu aromu.
Sastojci:
- čaša šećera u prahu;
- 125 g pavlake;
- 120 g tamne čokolade;
- 1 kašičica ekstrakta vanilije, maslac;
- 1 1/2 kašike. kašike kukuruznog sirupa.
Ni u pravljenju čokoladne glazure nema ništa komplicirano. Prvo se tamna čokolada mora izmrviti u šerpicu, staviti u vodenu kupelj i rastopiti zajedno s komadom maslaca. Promiješajte čokoladu i maslac da se dobije homogena tamna masa. Zatim se u čokoladu dodaju kukuruzni sirup i ekstrakt vanilije. Glazura bi se tada trebala malo ohladiti.
Pavlaka se tuče dok ne postane potpuno homogena sa čašom šećera u prahu. Zatim se pavlaka u porcijama pomeša sa otopljenom čokoladom. Tada je malo posla: gotove kiflice ili kolač prekrijte čokoladno-kiselom glazurom.
Glazura sa kakaom i pavlakom
Ova verzija glazure kuha se na pavlaci. Rezultat je jednako ukusan premaz za domaće pečene proizvode.
Sastojci:
- 3 umetnička dela. žlice šećera u prahu;
- 3 kašike. žlice masne kisele pavlake;
- 1 st. kašika putera, kakao u prahu.
Prvo u maloj posudi morate pomiješati pavlaku sa kakaom u prahu, šećerom. Zatim stavite posudu na laganu vatru, kuhajte glazuru dok se šećer ne otopi uz neprestano miješanje (dovoljno je 3 minute). Zatim se doda komad maslaca, dobro promiješa.
Prije prekrivanja poslastice gotovom glazurom od kiselog vrhnja, trebate je pustiti da se malo ohladi, inače će se upiti u tijesto i neće je prekriti. Da biste postigli više čokoladnog okusa glazure, možete povećati količinu kakaa u prahu dodanu jednom kuglicom.
