Grašak je drevno jelo od graška i raznih začina. Često se za vrijeme kuhanja dodaju razne žitarice, krompir, maslac i biljna ulja te razni dimljeni proizvodi. Pokazalo se da je jelo vrlo ukusno, zadovoljavajuće i aromatično.
Grašak sa receptom od dimljenog prsa
Vrlo ukusan grašak dobije se ako ga kuvate s dimljenim mesom. Za ovaj recept koristi se briket.
Potrebni sastojci: 1 tbsp. grašak, 130 g dimljene briške, sol, začinsko bilje, luk
Prije svega, morate staviti lonac vode na plin. Kuhajte grašak, obavezno ga posolite. Dimljeni prsa narežite na sitne komade, prebacite u šerpu sa zagrejanim uljem i pržite dok se masnoća ne pojavi. Nasjeckajte luk na sitno. Kada se mast počne topiti s prsa, ona se također šalje u tavu. Sve promiješajte i pržite dok luk ne omekša. Zatim im dodajte kuvani grašak. Promiješajte i ostavite 5 minuta da se ulije. Možemo pretpostaviti da je grašak s dimljenim mesom, čiji je recept tako jednostavan, spreman. Ostaje ga poslužiti za stol kao zasebno jelo ili kao prilog.
Neobičan recept: grašak sa rezancima i pečurkama
Horosk pripremljen prema ovom receptu može se koristiti ne samo u uobičajenom meniju, već i u niskokaloričnom meniju, pa čak i u vegetarijanskoj kuhinji. Ako u nju umjesto rezanaca i gljiva stavite svježe voće ili sušeno voće, to će postati lagana večera ili prekrasan doručak. Dakle, pripremu graška treba započeti skupljanjem potrebnih proizvoda na jednom mjestu, tako da vam je sve pri ruci.
Trebat će vam:
• Kilogram sušenog graška;
• 10 komada. sušene vrganje;
• luk;
• 200 g domaće vermičele ili rezanci;
• 5 tbsp. biljno ulje;
• sol.
Navečer ili rano ujutro, ako grašak kuhate kasno, grašak trebate namočiti u slanoj vodi. Pustite da odstoji 10-12 sati, sjećajući se da ga povremeno isperite. Nakon isteka vremena, grašak treba preliti bilo kojom juhom (mesom, gljivama itd.) I kuhati na laganoj vatri dok ne postane kašast. Luk narežite na male kockice, pržite na ulju dok ne porumeni i prebacite na kašu od graška. Sve pomiješajte.
Također, prije kuhanja graška, 10-12 sati unaprijed, potrebno je namočiti gljive. Tokom pripreme treba ih kuhati dok ne omekšaju u maloj količini vode, ohladiti i usitniti u blenderu. Pomiješajte gljive sa graškom. Po želji možete dodati i juhu od gljiva. Rezance skuhajte u posebnom loncu i bacite u cjedilo da se voda ocijedi. Prije posluživanja grašak rasporedite po tanjurima, uzimajući u obzir broj onih koji jedu. U sredinu svake ploče stavite rezance. To je sve.
Postoji mnogo recepata kako kuhati grašak. Glavno je odabrati onu koja vam se najviše sviđa.
Prijatno!
