Prženi krompir s gljivama je nemasno jelo koje može poslužiti kao kompletna večera ili prilog. Ovo je jednostavno i ukusno jelo koje ne vole samo odrasli, već i djeca. Pripremite sastojke i pročitajte recept kako biste svoju porodicu razveseli ukusnom i zasitnom večerom.
Neophodno je
-
- pržene (sveže) pečurke - 100-150 (300-400) g;
- krompir - 600-700 g;
- luk - 1-2 kom;
- sol po ukusu;
- maslac - 1/3 kašike.
Instrukcije
Korak 1
Ovo jelo sastoji se od dva mini-jela: kuhane gljive i prženi krompir. Prvo očistite gljive (ne smiju se prati, jer mogu upiti puno vode), u slučaju da koristite ulje, samo ogulite kožu s njih. Gljive isecite na komade, kape i nožice se mogu mešati.
Korak 2
Zagrijte šerpu i pržite pečurke na ulju 10-15 minuta, a pečurke možete i kuvati u slanoj vodi. Ako ima više gljiva nego što je potrebno, učinite to drugačije: prvo ih kuhajte u malo vode 10-15 minuta, procijedite, a zatim lagano pržite na biljnom ulju.
Korak 3
Ogulite krompir i narežite gomolje na trakice. Gomolje srednje veličine prerežite na pola po dužini, a zatim na trake, veliki krompir uzdužno prerežite na 4 dijela, a zatim svaki dio narežite na trake iste veličine. Zagrijte ulje u tavi. Koristite nelepljivu tavu kako biste sprečili da krompir zagori. Dodajte krompir u tavu i pirjajte zatvorenog poklopca uz povremeno miješanje dok krompir ne omekša.
Korak 4
5 minuta prije nego što je krompir kuhan, napravite mjesta za luk u sredini posude. Luk se može iseći na sitne komade ili na tanke kolutiće. Pržite luk dok ne porumeni, a zatim sve promiješajte. Zatim skinite poklopac i uključite najjaču vatru tako da kora povrća postane hrskava, samo pazite da povrće ne zagori! Ne zaboravite povremeno soliti krumpir, to doprinosi pravilnoj raspodjeli soli u jelu. I neprestano pratite postupak kako jelo ne bi izgorjelo.
Korak 5
Par minuta prije nego što je krompir spreman, dodajte pržene gljive i sol, dobro promiješajte. Jelo je gotovo!
