Ako imate malo vremena za kuhanje, ovaj će vam recept spasiti život. Blanko koji napravite unaprijed savršen je za pravljenje bogatog boršča u bilo koje doba godine.
Neophodno je
- - sveža repa (800 g);
- - svježi kupus (750 g);
- - svježa šargarepa (900 g);
- - svježi luk (500 g);
- - beli luk po ukusu;
- - biljno ulje (400 g);
- - limunska kiselina (5 g);
- - granulirani šećer (2,5 tbsp. L.);
- –Sol (2 kašike L.).
Instrukcije
Korak 1
Prvo, potrebno je preraditi sve povrće za berbu. Isperite repu i šargarepu, uklonite koru nožem. Naribajte mrkvu i repu renderom bilo koje veličine. Stavite povrće u duboku posudu. Temeljito promiješajte.
Korak 2
Uklonite gornje lišće sa kupusa. Zatim nasjeckajte sitno na slamke. Luk isecite na male kockice i pomešajte sa kupusom. Smjesu povrća prebacite na mrkvu i repu. Ponovo promiješajte. Ostavite neko vreme mešavinu povrća u šolji.
Korak 3
Dok se obradak ulije, pripremite staklenke. Sterilizirajte na bilo koji prikladan način i stavite na čisti peškir zajedno sa poklopcima.
Korak 4
Zatim prebacite svo povrće u šerpu i dodajte protisnuti beli luk, šećer, sol i limunsku kiselinu. Promiješajte drvenom lopaticom i polako zagrijavajte na ringli dok ne zakipi. Ne zaboravite pripaziti na pjenu koja se pojavljuje na površini nakon ključanja.
Korak 5
Vrijeme kuhanja je oko 30-50 minuta, ovisno o gustini povrća. Kad pripravak uzavre nekoliko puta, povrće možete rasporediti u staklenke. Napunite svaku teglu i dobro zavrnite steriliziranim poklopcima. Zamotajte prazno neko vrijeme pokrivačem i pričekajte da se staklenke ohlade. Čuvajte tegle na hladnom mjestu tokom zime.
