Glog je uobičajena biljka koju ljetni stanovnici i vlasnici privatnih kuća najčešće koriste kao živicu. Međutim, može se naći i u šumi ili parku, odnosno u divljini. Stoga, ako bude potrebno zalihe glogova za zimu, možete se nositi s tim zadatkom bez većih poteškoća.
Blagodati gloga
Dodavanje gloga u vašu prehranu dobar je i lak način za poboljšanje vašeg zdravlja, jer ga konzumiranjem opskrbljujete tijelom značajnom količinom vitamina i biološki aktivnih hranjivih sastojaka.
Smatra se da je glog najkorisniji za srce i krvne žile. Kroz nju se bore sa zatajenjem srca i bolovima u prsima. Takođe, plodovi biljke pomažu u normalizaciji nivoa krvnog pritiska i holesterola, čime sprečavaju pojavu aterosklerotskih plakova.
Druga vrijednost gloga je što daje značajan doprinos zdravlju zglobova. To je zbog činjenice da ima sposobnost zadržavanja fibrilarnog proteina u tijelu - kolagena, koji čini lavovski udio vezivnog tkiva. Drugim riječima, glog olakšava zajedničke pokrete.
Prijem ove bobice pozitivno se odražava na rad probavnog trakta, jer pomaže u poboljšanju probavnih procesa; povećani metabolizam; uklanjanje zatvora, prekomjernog stvaranja plinova, grčeva i crijevnih infekcija. Uz to, zbog svojih antiparazitskih svojstava, glog uklanja trakavice i trakavice.
Obični glog je prirodni diuretik, stoga je vrlo koristan za bubrege i mokraćni mjehur. Zbog činjenice da stimulira njihovu aktivnost i pomaže u uklanjanju soli, koristi se za liječenje bolesti mokraćnog sustava.
Također je važno napomenuti da se glog koristi za održavanje normalnog funkcioniranja centralnog nervnog sistema i poboljšanje stanja imunološkog sistema.
Priprema gloga za sušenje
- Da biste glog sušili za zimu, prvo ga morate pravilno ubrati. Optimalnim periodom sakupljanja smatra se kraj avgusta i kraj septembra.
- Sakupljanje bobica sa biljke treba vršiti vrlo pažljivo. Bobice je potrebno brati jednu po jednu, pazeći da ne ošteti lišće.
- Sakupljeno bobičasto voće treba staviti u korpu bez nabijanja. Plastične vrećice za to nisu prikladne zbog činjenice da će se u njih presavijene sirovine brzo istrljati i postati neupotrebljive.
- Neposredno prije sušenja morate pažljivo sortirati plodove, odnosno ukloniti ostatke, oljuštiti štitove i baciti nekvalitetne i nedozrele bobice.
- Nakon što završite s sortiranjem gloga, isperite ga pod mlazom vode ili ga prvo namočite neko vrijeme u toploj vodi, a zatim isperite pod slavinom.
- Nakon pranja bobice gloga moraju se osušiti. Da biste to učinili, stavite ih na suho mjesto dok se potpuno ne osuše. Ovaj postupak može potrajati nekoliko sati.
Kako sušiti glog u električnoj sušilici
Sušenje gloga u električnoj sušilici traje 5 do 8 sati. Prije svega, trebate staviti bobice na pladanj u ravnomjernom sloju. Zatim se pladanj gloga postavi na srednju razinu kako bi se izbjeglo sušenje ili presušivanje bobica. Prva 2 sata glog se suši na temperaturi od 60 stepeni, nakon čega se smanjuje na 40-50 stepeni. Kada ostane manje od 2 sata do očekivane spremnosti, vraća se prvobitni temperaturni režim.
Kako sušiti glog u pećnici
Da biste glog osušili u pećnici, trebat će vam čist i suh lim za pečenje na kojem treba ravnomjerno rasporediti plodove. Lim za pečenje s bobičastim voćem stavlja se u rernu zagrejanu na 60 stepeni do srednjeg nivoa. Imajte na umu da tokom cijelog perioda sušenja držite vrata pećnice malo odškrinuta. To je potrebno za isparavanje vlage sadržane u bobicama.
Kako sušiti glog na otvorenom
Sušenje gloga na otvorenom je klasična opcija. Stavite bobice na pladnjeve obložene papirom i stavite ih u hlad. Ako je potrebno, bobice se mogu prekriti gazom. Sušenje u ovom slučaju može trajati više od jednog dana, zato ne zaboravite svaki dan pokriti pladnjeve novim papirom i noću unositi bobice u sobu kako rosa ne bi uništila sve napore.
Kako odrediti spremnost bobice
Da biste razumjeli je li se glog dovoljno osušio, obratite pažnju na izgled bobice - trebala bi se deformirati i promijeniti boju. Postoji još jedan jednostavan način da provjerite spremnost suhog voća - stisnite nekoliko bobica u šaku. Ako je glog spreman, neće se lijepiti i soknuti. Ovaj trik pomoći će vam da testirate bobice koje su osušene bilo kojom od gore navedenih metoda.
Kako skuhati glog
Dekocije se pripremaju od sušenog gloga. U ovom slučaju, proizvod se kuha u sljedećim omjerima: čaša kipuće vode dodaje se na 1 žlicu sirovine. Zatim se smjesa polako vatri da se krčka dok joj se volumen ne smanji za 2 puta. Dobivena juha koristi se za aritmiju i anginu pektoris, 1 kašičica pre obroka 3 puta dnevno.
U liječenju hipertenzije, priprema infuzije gloga je sljedeća: 1 žlica bobica prelije se kipućom vodom, a zatim se insistira 2 sata na toplom mjestu. Pripremljena infuzija se konzumira pre obroka 3 puta dnevno po 1 kašika.
U slučaju stresa upotrijebite infuziju gloga, odležalog oko 2 sata na sobnoj temperaturi. Ljekovita infuzija pije se u 2 žlice prije jela.
Kako i koliko se čuva suvog gloga
Rok trajanja osušenog ploda gloga je 24 mjeseca, ali pod uvjetom da se stavi u platnene vreće, staklene posude ili kartonske kutije prekrivene krpom odozgo.
