Kaša od graška je vrlo zdrava zbog velike količine hranjivih proteina. Grašak je pogodan i za one koji vode aktivan životni stil. Korisne supstance sadržane u njemu opskrbljuju tijelo energijom i povećavaju efikasnost. Prirodni šećer, koji je bogat nekim sortama graška, poboljšava moždanu aktivnost. Grašak je među namirnicama koje se preporučuju za konzumaciju tokom dugih kršćanskih posta, zato nemojte zanemariti jela od graška.
Neophodno je
-
- Grašak;
- emajlirano posuđe;
- voda;
- ploča.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite grašak za ključanje. Prije vrenja graška, mora se temeljito isprati, po mogućnosti pod mlazom vode, dok voda ne postane bistra i prozirna. Budući da se grašak dugo kuha, postoji nekoliko načina kako ga ubrzati. Prvi način je namakanje. Oprani grašak namače se 10-12 sati - ovo je najoptimalniji vremenski period da nabubri i upije tečnost. Najbolje je grašak namakati navečer ako ćete kašu kuhati danju. Imajte na umu da će se podijeljeni grašak (na polovice) brže upiti.
Korak 2
Zatim ispraznite vodu u kojoj je grašak namočen, ponovo isperite i stavite da se kuha. Dodajte hladnu vodu u lonac tako da pokriva ne samo sav grašak, već i dva prsta više. Nakon što voda zavri, isključite ringlu da se krčka i kuhajte grašak oko 40 minuta.
Korak 3
Drugi način za ubrzanje kuhanja graška je dodavanje ulja u vodu. Ako imate maslac, onda je bolje da ga dodate, u ovom slučaju okus graška samo će postati svjetliji i bogatiji. U slučaju da imate samo biljno ulje, dodajte ga. Okus graška neće se puno promijeniti, ali će se puno brže skuhati.
Korak 4
Treći način bržeg kuhanja graška je postupno dodavanje hladne vode. Stavite lonac na vatru i dodajte žlicu hladne vode svakih 8 minuta. Ovaj proces naglih promjena temperature utječe na brzinu kuhanja graška.
Korak 5
Nakon što je grašak kuhan (vrijeme kuhanja ovisit će o vrsti graška i vremenu namakanja), isključite štednjak, dodajte mljevenu papriku i zgnječite češanj bijelog luka u lonac. To će jelu dodati okus. Prije posluživanja izvadite češnjak iz kaše.
