Balzamični ocat se često miješa sa vinskim. No, vino je samo vino fermentirano u ocat, za razliku od balzamičnog koje se među ocatima naziva kraljem, a koje se pravi posebno - od soka bijelih sorti grožđa i koristi u kombinaciji s raznim proizvodima.
Neophodno je
-
- Za desert:
- 500 g jagoda;
- 2 kašike granuliranog šećera;
- balzamični ocat po ukusu;
- lišće nane.
- za umak:
- za 100g maslinovog ulja;
- 1 kašika balzamičnog octa
- suva mješavina italijanskih začina (origano
- timijan
- bosiljak itd.)
- sir;
- rajčica;
- Paprika;
- hleb.
Instrukcije
Korak 1
Koristite balzamični ocat doslovno kap po kap prilikom pripreme salata, posebno sa svježim povrćem i začinskim biljem, juhama (dodajte direktno na tanjur), mariniranjem ribe (umjesto običnog octa), desertima. Njegova glavna kulinarska kvaliteta leži u sposobnosti dodavanja izuzetnog okusa uobičajenoj hrani, što je čini idealnim prelivom za široku paletu jela. Dodajte samo nekoliko kapi balzamičnog octa u porciju običnog omleta, salate od jagoda, pa čak i sladoleda. pokrenuo ukus.
Korak 2
Pripremite jednostavnu poslasticu koja je uobičajena za posluživanje gostiju u Italiji prije posluživanja glavnog jela. Po ukusu maslinovom ulju dodajte balzamični ocat i gotovu suhu mešavinu italijanskih začina (origano, timijan, bosiljak itd.). Poslužite sa umakom narezanim sirom, narezanim paradajzom i paprikom, maslinama i kriškama kruha. Ovo jelo jede se umakanjem komadića sira, povrća i kruha u umak. Štaviše, kruh lome rukama.
Korak 3
Probajte ovaj desert. Isperite svježe jagode hladnom vodom, velike bobice isecite na polovice. Pospite šećer preko bobica i promiješajte. Ulijte balzamični ocat, ponovo promiješajte i pustite da se kuha 30 minuta na sobnoj temperaturi. Gotove jagode stavite zajedno sa rezultirajućim sokom u porcionisane zdjelice ili male posude za salatu i ukrasite listićima svježe nane.
