Senf je izvrstan umak za mnoga jela. Ona je bila ta koja je prije pojave paste od paradajza i majoneze bila glavni dodatak obroku. Jedan od sastojaka ovog umaka je senf u prahu. Pa kako napraviti senf u prahu kod kuće?
Za pripremu senfa na najčešći način trebat će vam:
- 3 kašike senf u prahu;
- 12 kašika prokuhana voda;
- 1/2 tsp Sahara;
- 1/4 tsp sol;
- 1. žličica biljno ulje.
Uzmite senf u prahu i otopite ga u vodi. Kao što vidite, omjer ovih komponenata je 1/4. Stoga, ako želite napraviti puno senfa od praha, možete povećati pokazatelje sastojaka. Ostavite smešu na sobnoj temperaturi 10 sati.
Uzmite masu i ispustite ostatak vode. Dodajte šećer i sol u posudu sa budućom senfom u prahu. Promiješajte svu supstancu. Zatim dodajte ulje.
Ako vi i vaša porodica volite oštru i oštru senf, smjesi možete dodati ocat. Teško je imenovati strogu dozu, ali treba imati na umu da je ovaj proizvod vrlo opasan za tijelo i treba ga pažljivo dodavati u malim obrocima.
Za izradu senfa u prahu kod kuće možete koristiti drugačiji recept. Trebat će:
- 100 grama senfa u prahu;
- 100 ml vode u tijelu;
- Sirće od 100 ml;
- 2 kašike biljno ulje;
- 1 kašika Sahara;
- 1 kašičica sol;
- lovorov list, cimet, karanfilić.
Pomiješajte vodu, sol, šećer, lovorov list, cimet, karanfilić. Stavite tečnost na vatru i kuhajte 5 minuta na jakoj vatri. Procijedite vodu gazom.
Pomiješajte prah i rezultirajuću tečnost. Dodajte biljno ulje, sirće. Stavite u zatvorenu posudu i pustite da se kuha jedan dan. Zatim bacite višak vode i stavite umak u teglu. Takva senf, kuhana kod kuće, bit će jaka i trajat će dugo.
