U raznolikosti domaćih pekarskih proizvoda "Lakomka", skuta se donekle izdvaja. Ovo je izuzetno ukusan desert, a istovremeno manje kaloričan od keksa, kolača, pa čak i kolačića. Pečenje takvih kolača nije teško i ne oduzima puno vremena. Pored toga, ovo je varijabilni recept: za različite prilike i uz prisustvo različitih setova proizvoda na zalihi.
Svečana verzija torte sa svježim sirom
Djeca posebno vole ovu opciju. Iako druga jela sa svježim sirom često uopće nisu u njihovim preferencijama, a poznata tepsija od svježeg sira, koja se nameće djeci u vrtiću, mnogi se dugo s gađenjem sjećaju. Idealan način da se prevaziđe ovaj stav prema svježem siru je Lakomka.
Za pripremu originalnih kolača trebat će vam:
Za test:
- 250 g svježeg sira;
- 2 jaja;
- 10 kašika žlice granuliranog šećera;
- 15 kašika žlice brašna;
- 100 g margarina;
- 0,5 kašičice sode bikarbone.
Za kremu:
- 200 g putera;
- 100 ml mlijeka;
- 200 g svježeg sira;
- 1 tbsp. kašika kakaa u prahu;
- 5 g vanilina;
- 10 kašika kašike šećera.
Kako napraviti sunčani desert
Pustite da se margarin malo otopi, sameljite ga sa šećerom u dubokoj posudi. Svježi sir provucite kroz mlin za meso, prebacite ga u posudu, dodajte jaja i šećer u granulama, sodu (prethodno gašenu sirćetom). Istucite masu mikserom da dobijete glatku homogenu masu u koju trebate sipati brašno. Činite to pažljivo, neprestano miješajući kako ne bi došlo do stvaranja nelepših grudica.
Dobiveno tijesto podijelite u 4 režnja, svaki razvaljajte što tanje. Pecite svaki kolač u pećnici, postupak traje 15 minuta za jedan tanjir testa. Podesite temperaturu u pećnici na 170 ° C.
Dok se pripremaju pripravci od brašna, ima vremena za punjenje. Prethodno omekšani puter istucite mikserom dok ne postane pahuljast. Dodajte mu svježi sir i vanilin, ponovo promiješajte.
Vrijeme je da upotrijebite mlijeko: pomiješajte ga sa šećerom i dinstajte pet minuta na laganoj vatri. Dobiveni slatki miks ulijte u gotovu masu, ponovo istucite.
Završna faza stvaranja čuda od skute: podmažite kolače kremastom masom, podignite jednu na drugu. Dobiveni ljuskavi desertni tanjur mora se posuti mrvicama i kakaom u prahu, izrezati na uredne dijelove: pravokutne ili trokutaste, kvadratiće, kako vam odgovara.
Pojednostavljena verzija "Lakomke"
Ako se nekome ovaj recept čini teškim, možete koristiti lagani analog, pristupačniji i brži.
Sastojci:
- 1 kg svježeg sira;
- 500 g brašna;
- 500 g margarina;
- 100 g grožđica;
- 1 tbsp. granulirani šećer;
- 1 jaje.
Pomiješajte margarin sa svježim sirom, istucite, dodajte smjesi brašno, umijesite. Tijesto razvaljajte u tanjir debeo jedan centimetar, od njega izrežite okrugle gredice u čašu. Ukrasite ove "koloboke" sa nekoliko grožđica, pecite na 200 ° C oko 15 minuta. To je cijela tajna.
