Domaća torta pretvorit će se u pravo remek-djelo ako je ukrasite ružama. Ispijanje čaja s takvim pecivima donijet će ne samo gastronomsko, već i estetsko zadovoljstvo.
Neophodno je
-
- Ruže od mastike:
- šećer u prahu - 1-1, 5 kašike;
- bijeli sljez - 100 g;
- limunov sok - 1 kašika. l.
- Kreme od putera:
- puter - 200 g;
- kondenzovano mleko - 200 g.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite bijeli sljez, dodajte mu limunov sok, stavite ga u mikrovalnu pećnicu i stavite peći na pola minute. U rastopljeni beli slez dodajte šećer u prahu i mesite dok se ne formira gusta, homogena masa.
Korak 2
Stavite masu na sto, podijelite je na dva dijela. U jedan dio dodajte malu količinu zelene prehrambene boje, sjetite se mastike da rasporedite boju. Oba dijela mastika zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 3
Izvadite bijeli mastik nakon nekog vremena kako biste od njega oblikovali ruže. Krenite na posao na sljedeći način: otrgnite malo mastike, od njega oblikujte mali konus, koji će služiti kao osnova cvijeta. Stavite konus na ražanj i ostavite sa strane da se osuši.
Korak 4
Preostali mastik razvaljajte u tankom sloju, kalupom izrežite male krugove. Svaki krug razvaljajte glatkom olovkom. Uzmite jedan tanki krug (laticu) i navlažite njegovu bazu vodom, a zatim pričvrstite na konus na ražnju. Sljedeću laticu pričvrstite na isti način na suprotnoj strani od ove. Na isti način pričvrstite još nekoliko latica dok ne dobijete ružu.
Korak 5
Zelenu mastiku razvaljajte u tanak sloj, iz nje izrežite figure u obliku kapljica. Svaku kap lagano zarolajte, tupom stranom noža napravite žile na svakom listu. Namočite lišće vodom, pričvrstite ih na ružu.
Korak 6
Kreme sa maslacem Umutite kondenzirano mlijeko i maslac u gustu kremu. Izrežite kocku iz biskvita, stavite je na vilicu. Biskvit je osnova za ružu. Na nju nanesite latice iz slastičarske vrećice pomoću posebne mlaznice. Veličina cvijeta ovisi o broju latica. Gotovu ružu pažljivo izvadite iz vilice i ukrasite tortu.
