Ljeti je ugodno i korisno raditi domaći sladoled zajedno sa djecom. Na osnovu jednog osnovnog recepta možete pripremiti poslasticu s različitim okusima dodavanjem sve više sastojaka.
Za pripremu osnove za domaći sladoled trebat će vam 3 jaja, 300 ml vrhnja, 70 g šećera. Bjelanjke se moraju odvojiti od žumanjaka. Zatim se bjelanjci tuku u zasebnoj posudi uz dodatak prstohvata soli. Istucite žumanjke u drugu posudu s dodatkom šećera. Krema se takođe posebno tuče.
Sada kremu izmiješajte s bjelanjcima i u njih lagano u tankom mlazu ulijte bjelanjke. Ako dodate punilo za ukus, to bi trebalo učiniti odmah. Sada pripremljenu smjesu stavite u zamrzivač. Dok se smrzava, korisno je promiješati ga nekoliko puta - to će vam pomoći spriječiti stvaranje ledenih pločica. Priprema takvog sladoleda traje pet do šest sati.
Da biste dobili čokoladni sladoled, u sastojke morate uključiti 100 g tamne ili tamne čokolade - prema vašem ukusu. Čokoladu izlomite na komade, otopite dok se tečnost ne ohladi i pomiješajte sa tečnom smjesom sladoleda prije stavljanja u zamrzivač. Rendana čokolada može se dodati čokoladnom sladoledu.
Da biste napravili sladoled od limuna laganog osvježavajućeg okusa, osnovnim sastojcima dodajte limun i limenku kondenziranog mlijeka; za ovu delikatesu neće vam trebati jaja. Iscijedite limun - potrebno vam je oko 50 ml soka. Umutite kremu dok ne postane gusta, dodajte im kondenzirano mlijeko, promiješajte. Ulijte sok, ponovo sve promiješajte. Smjesu izlijte u kalup i stavite u zamrzivač. Izvadite svaka dva sata, promiješajte i vratite natrag, i tako dok se sve ne stvrdne. Ispada ukusan sladoled od limuna s blagom kiselkastom kiselinom. Prije posluživanja možete ukrasiti voćem, listićima mente.
