Promatranje posta, kako kažu svećenici, nije samo jedenje nemasne hrane, prije svega, morate paziti na svoje postupke i razmišljanja. Međutim, prehrana također igra važnu ulogu. Mnogi ljudi postavljaju pitanje: šta možete jesti za vrijeme posta? Koju hranu treba isključiti iz prehrane?
Prema manastirskoj povelji ne može svaka osoba pridržavati se strogog posta u hrani, a ni sveštenici to ne trebaju. Svako od nas ima individualne karakteristike organizma. Neko povremeno sebi dogovara dane „posta“i navikao je na oštru promjenu prehrane, a neko može imati gastrointestinalne bolesti. U ovom slučaju, svećenik se može prepustiti postu. Trebate postiti iz zadovoljstva, ne biste trebali mučiti svoje tijelo, nanoseći sebi patnju. I također se s pravom kaže da je onaj koji tokom posta nije iskusio bijes i negativna osjećanja i osjećaje, postio više nego onaj koji je jeo nemasnu hranu.
U bilo kojem postu, uključujući onaj Veliki, ne možete jesti životinjske proizvode, i to: meso i mesne prerađevine, piletinu, jaja, ribu i plodove mora, bilo kakve životinjske masti, mliječne proizvode. Svećenici to objašnjavaju činjenicom da životinjski proizvodi uvelike tove naše tijelo, zasićuju ga, a post je vrijeme kada duša mora kontrolirati tijelo, a ne obrnuto.
Ako govorimo o metodama toplotne obrade hrane, tada se vrijedi zaustaviti na ključanju, dinstanju, pečenju, a bolje je odbiti prženje. Pržena hrana otežava probavu, a sadrži i više kancerogena koji se oslobađaju tokom ovog procesa zagrijavanja. Također treba imati na umu da će se, ako se proizvod stavi u kipuću vodu, zadržati više hranjivih sastojaka, vitamina i elemenata u tragovima od proizvoda stavljenog u hladnu vodu. Kada se zagrije, iz njega se uklanja strukturirana voda, a s njom i korisne supstance.
Potrebno je napustiti upotrebu velikih količina soli, šećera, začina i začina, oni povećavaju apetit i uzbuđuju živčani sistem. Kafu treba zamijeniti cikorijom. Tokom posta možete piti tople napitke: kompote, infuzije, čajeve i kakao.
Prema nekim izvorima poznato je da možete uzimati alkohol. U nedjelju govorimo o maloj količini crnog crkvenog vina Cahors (50-100 g).
Dozvoljeni proizvodi uključuju: hljeb, gljive, svježe i ukiseljeno povrće, voće, orašasti plodovi, sjemenke, sušeno voće, med, bobice, marmeladu i žele (treba obratiti pažnju na sastav - sok, želatina), proizvode od soje (međutim nemojte ih zlostavljati, sadrže teško probavljive proteine, za razliku od ostalih mahunarki), žitarice, tjesteninu koje sadrže brašno i vodu.
Danas postoji široka paleta nemasnih proizvoda od kojih možete pripremiti široku paletu ukusnih, hranjivih i zdravih jela. Svrha posta je pročišćavanje duha i tijela, pa je najvažnije pratiti što i, što je najvažnije, koliko jedemo i koliko vremena jedemo, kao i upravljati svojim poslovima i postupcima.
