Za vrućeg vremena ljubitelji kafe moraju se zadovoljiti banalnom ledenom kafom ili romantičnom, nježnom i apsolutno svilenog ledene kafe, koju je tako lako pripremiti.
Recept za kafu sladoleda
Ljeti postoje tako vrući zagušljivi dani kada se čini da ćete uskoro zaspati. Upravo u tom stanju zaista želite popiti šalicu kave, ali ulivanje vruće kafe u sebe kad je zagušljivo jednostavno je nemoguće.
Nemojte dodavati previše šećera u kafu, ovo će ubiti zanimljive razlike u ukusu.
Da biste pripremili ledenu kafu, trebat će vam dobra svježe pripremljena kafa (bilo u Turčinu ili pomoću aparata za kavu), čokoladni sirup i kremasti sladoled ili sladoled od vanilije. Za pravilno posluživanje potrebno vam je dvije do tri stotine mililitara čaša u obliku konusa. U njih stavite sladoled, dodajte čokoladni sirup, sipajte kafu. Ako želite, površinu kave možete ukrasiti šlagom, koji pak može biti ukrašen raznobojnom glazurom.
Varijacije na temu kave i sladoleda
Ovisno o vašim željama, sladoled se može dodati vrućoj kavi, a zatim će se njezin okus i temperatura promijeniti pred našim očima ili ohlađenoj kavi, u kojem slučaju će kava i kremasti okus biti, odvojeno - desert i piće.
Ako imate takvu priliku, kupite posebnu kašiku u obliku od koje se mogu praviti kuglice od sladoleda. Prekrasna visoka čaša na tanjuriću sa salvetom, ispunjena tamnom baršunastom kafom, u kojoj lebdi ispravna kugla sladoleda, nije samo ukusna, već i vrlo lijepa. Slično tome, ovo piće možete poslužiti na nekoj vrsti proslave usred ljeta.
Ako imate osjetljivu caklinu zuba, uzmite ovaj napitak oprezno, zubi mogu neugodno reagirati na temperaturne razlike.
Ledenu kafu možete piti na različite načine, ako je kafa hladna, možete pojesti dio sladoleda, a dio umiješati u kafu, postižući zanimljivu slojevitu strukturu, jer je sladoled svjetliji, širit će se površinom.
Ako je kafa vruća, uzmite slamku i pijte napitak iz sredine čaše, pa će se sa svakim novim gutljajem okus, bogatstvo, temperatura mijenjati iz gorkastog i trpkog u slatkast, svilenkast okus.
Savjet za ljubitelje začina: pokušajte skuhati kavu s paprom i đumbirom, ako sličnoj kafi dodate sladoled, kontrast ukusa činit će se očaravajućim.
Ako volite slatkiše, skuhajte kafu u Turčinu s dodatkom čokolade ili meda; u ovako kavanu kavu možete dodati ne kremasti ili sladoled od vanilije, već sladoled od kiselog voća. Ovo je vrlo neobična varijacija na temu ledene kafe, ali može biti vrlo zanimljiva.
