Za ukusan i brz ručak napravite tjesteninu s orasima, nježnim sirom i paradajzom.
Neophodno je
- 400-450 grama spiralne tjestenine (možete uzeti špagete),
- 200-250 grama kozjeg sira (možete uzeti feta ili feta sir),
- 150 grama parmezana ili bilo kojeg drugog tvrdog sira,
- 2 šake oljuštenih oraha
- 6 rajčica sušenih na ulju (može se zamijeniti paradajzom pečenim sa začinskim biljem),
- 1 mala čili papričica
- 1 svežnja listova cikle (može se zamijeniti špinatom)
- 2 male svežnjeve peršina ili cilantra
- 2-3 češnja belog luka (možete i više - po ukusu),
- 2 kašičice morske soli.
Instrukcije
Korak 1
U lonac ulijte vodu, posolite, pustite da zavrije i prokuhajte tjesteninu, ali je ne dovedite do pune pripravnosti. Sačuvajte vodu koja se ocijedila od tjestenine.
Korak 2
Ogulite češnjak, izvadite jezgru i sitno nasjeckajte.
Nasjeckajte čili papričicu na isti način kao i bijeli luk.
Narežite paradajz na sitne komade.
Korak 3
Zagrijte tavu s maslinovim uljem, u kojoj pržimo sitno nasjeckani češnjak s paradajzom i paprom.
Uklonite reznice sa listova repe, sitno nasjeckajte i dodajte ih povrću koje ćete pržiti. Promiješajte i pržite.
Korak 4
Kozji sir ili feta sir (koji ste pripremili) narežite na male kvadrate.
Parmezan ili drugi tvrdi sir tri na rende.
Oguljene orahe sitno nasjeckajte (možete koristiti blender).
Nasjeckajte peršin što je moguće sitniji.
Korak 5
Gotovo povrće dodajte u prethodno zagrijanu tjesteninu, promiješajte. Dodajte sireve, sjeckane orašaste plodove i sitno sjeckani peršun, ulijte malo vode za tjesteninu i promiješajte.
Jelo je gotovo, ukrasite ga svježim začinskim biljem. Po želji, tjesteninu pospite sitno naribanim sirom.
