Danas su vrlo cijenjeni ukusni recepti koji se mogu pripremiti brzo i jednostavno. Lijene kiflice kupusa takav su recept koji štedi vrijeme i oduševit će svakog gurmana. Kako možete pripremiti jelo od kupusa koje čuva sva korisna svojstva, a istovremeno štedi vrijeme?
Korisni savjeti
Svaka domaćica priprema lijene kiflice kupusa prema receptu koji joj je odavno poznat. Trikovi u nastavku pomoći će vam da izvučete maksimum iz sastojaka i izvučete maksimum iz sastojaka. Ovo je recept dokazan vremenom i iskustvom.
1. Važno je kupus sitno nasjeckati. Korisnije je kuhati sitno sjeckani kupus, jer to smanjuje vrijeme kuhanja.
2. Odabirom mesa za mljeveno meso, prednost treba dati piletini ili puretini. Ovo je meso dijetalno i brže se kuha.
3. Za prženje kiflica bolje je koristiti rašireno rafinirano suncokretovo ulje. Uzaludno je koristiti maslinovo ulje koje sadrži čitav niz korisnih elemenata u tragovima prilikom prženja. Sve korisne supstance će se pogoršati tokom toplotne obrade i neće donijeti nikakvu korist.
Za kuhanje lijenih kiflica kupusa za 4 osobe trebat će trideset minuta.
Lista namirnica:
- bijeli kupus - 1 kg.
- pirinač - pola čaše.
- mleveno meso - 0,5 kg.
- jaja - 2 kom.
- suncokretovo ulje - 3-4 kašike
- sol, mljeveni biber - po ukusu.
- svježi paradajz 200 g ili paradajz pasta 100 g
Recept
Proces kuhanja započinje kipućom rižom dok se napola ne skuha. U velikoj količini slane vode oprani pirinač se kuha oko 7-9 minuta. Zatim se ocijedi i ostavi da se malo ohladi.
Dok vri, glava kupusa, oslobođena gornjih listova, seče na nekoliko dijelova. Sa sredine je potrebno ukloniti panj. Ako na listovima kupusa postoje oštećena područja, treba ih odrezati. Zatim sitno nasjeckajte kupus.
Kuvana pirinač pomeša se u velikoj posudi (tako da je prikladno mešati) sa mlevenim mesom, solju, začinima i jajima. Masa se temeljito umijesi tako da dobije homogeno stanje.
Zatim u sve dodajte sjeckani kupus, nakon čega se sve ponovo promiješa.
Za daljnji rad trebat će vam tava s debelim zidovima. Najbolja opcija bi bila lijevano željezo. Na njemu se zagrijava ulje.
Rukama navlaženim vodom morate od dobivene mase oblikovati male duguljaste kiflice kupusa i staviti u ulje zagrijano u tavi. Lijene kiflice kupusa pržene su s obje strane dok ne porumene.
Kada su sve kiflice kupusa pržene, u tavu dodajte naribani paradajz ili paradajz pastu razblaženu u vodi. Vode se dodaje toliko da je njen nivo malo ispod gornje granice punjenog kupusa. Pokrijte posudu poklopcem i dinstajte 15 minuta na laganoj vatri.
Ove kiflice serviraju se vruće. Pored njih poslužit će i obična pavlaka bilo kojeg sadržaja masti ili majoneza.
