Ljeti se povrćna salata često pojavljuje na trpezarijskim stolovima. Ali s vremenom okus paradajza, krastavaca, kupusa, rotkvice i paprike dosadi, želim raznolikost. To se može učiniti začinima i začinima.
U bilo koju salatu od povrća možete dodati crnu i crvenu papriku, peršin, kopar, bosiljak, mljeveni lovorov list, ružmarin, origano i majčinu dušicu. A ako stavite komade feta sira i začina (bosiljak, origano i crni biber) s povrćem, dobit ćete ukusnu grčku salatu.
Za salate od kuhanog povrća odaberite korijander, kim, muškatni oraščić, peršin, beli luk ili piment. A za jela sa svježim kupusom, đumbirom, koprom, crvenom paprikom, celerom i mažuranom savršeni su.
Ne sviđa se svima okus špinata, zbog toga se zaobilazi i ne dodaje salatama. Ali začini će vam pomoći da to popravite: muškatni oraščić, komorač, crni biber, korica citrusa i bosiljak. A đumbir se dobro slaže s paradajzom. Ova kombinacija je posebno relevantna za one koji mršave.
Kurkuma se takođe može dodati svežem povrću. Ova je začina snažan antioksidans i bogata je jodom, gvožđem, fosforom, kalijumom i vitaminima B i C. Dobro se slaže s karfiolom i paprikom.
U salate od rotkve možete dodati cimet, crni biber, muškatni oraščić, kardamom i curry. A za mrkvu su piment, đumbir, karanfilić, kim, kalindži i asafoetida. Ljubitelji zelenog graška u jelo mogu dodati čili, đumbir, shambhalu i curry. Salata od bundeve dodati će neobičnu aromu kardamoma, mente, červila i kalindžija.
