Palačinke su izvrsne za doručak. Ukusne su i zadovoljavajuće, a možete ih skuhati dovoljno brzo.
Sastojci:
- 1 puna čaša brašna;
- 2 kašike granuliranog šećera;
- Soda bikarbona - 1 kašičica
- 100 g suncokretovog ulja (bez mirisa);
- 75 g vode za piće;
- Malo soli;
- Par kokošjih jaja.
Priprema:
- Prosijte brašno u šalicu. Zatim se pomeša sa granuliranim šećerom i solju. Ako želite da palačinke ispadnu ne samo ukusne, već i vrlo aromatične, u brašno možete dodati vrlo malo mljevenog cimeta ili vanilije. A kako biste ih učinili veličanstvenijima, možete upotrijebiti kvasac.
- Zatim se u brašno ulije čista prokuvana hladna voda. U sodu ulijte poprilično limunovog soka ili octa kako biste je ugasili (soda se ne dodaje u tijesto ako koristite kvasac). Zatim se takođe mora sipati u brašno. Sve je temeljito izmiješano.
- Nakon toga je potrebno razbiti kokošja jaja u šolju i zamijesiti tanko tijesto. U njemu ne bi trebalo ostati grudica brašna, pa ga temeljito promiješajte. Konzistencija tijesta trebala bi biti slična kiseloj pavlaci. Ostavite da odstoji neko vreme 10-15 minuta.
- Stavite tavu na vrući štednjak. U nju je potrebno uliti prilično malo biljnog ulja. Kad se zagrije, možete početi peći palačinke.
- Najprikladnije je tijesto rasporediti u tavu jednostavnom žlicom. Nakon što palačinke porumene s jedne strane, okrenu se na drugu. Istodobno, vatra treba biti srednje jaka, a posudu je najbolje prekriti poklopcem kako bi se palačinke bolje pržile.
- Nakon što su palačinke gotove, slažu se na papirnati ubrus ili salvetu kako bi se iz njih ocijedila višak masnoće. Na isti se način prže i ostaci palačinki. Po potrebi dodajte biljno ulje u posudu. A najbolje je maslac sipati direktno u tijesto (na kraju pripreme).
Palačinke vrućeg ukusa zasigurno će obradovati vaše najmilije. Takav doručak je dobar jer uz minimalno ulaganje vremena i proizvoda možete nahraniti nekoliko ljudi. Ove palačinke možete jesti vruće ili tople.
