Sastav pravog meda sadrži vitamine i mikroelemente koji omogućavaju upotrebu meda kao lijeka kod kuće. Ali u ove svrhe može se koristiti samo prirodno dozreli med. Da biste utvrdili njegovu kvalitetu, kupite malo meda na različitim mjestima, samo vizualno procjenjujući, i provodite eksperimente kod kuće.
Neophodno je
- - dušo
- - jod
- - tanak štap
- - sirćetna esencija
Instrukcije
Korak 1
Kada kupujete med, obratite pažnju na njegovu boju. Ako je med bjelkast, postoji opasnost da sadrži šećerni sirup. Ako je med tamno smeđi, to je možda med od medne rose koji je manje vrijedan. Pravi med, bez obzira na boju, uvijek je proziran. Ako je u medu vidljiva suspenzija čestica, to znači da postoje strani aditivi.
Korak 2
Što se tiče konzistencije, med bi trebao biti srednje gustine. Umočite tanki štapić u med, a zatim ga polako izvadite. Pravi med će pratiti štap tankom trakom. Ako uvijete štap, med će se omotati oko njega. A kada se medena vrpca prekine, spustiti će se na površinu meda na klizaču, koje će se polako razilaziti. Ali treba imati na umu da postoje tekuće sorte meda, na primjer djetelina, lipa, bagrem.
Korak 3
Med ne bi trebao fermentirati. Ako se pjena pojavi na površini meda, dolazi do obilnog ispuštanja plina, pojavljuje se kiseli miris, to ukazuje na nezrelost meda, visok sadržaj vode u njegovom sastavu. Takav med se mora staviti u vodenu kupelj i zagrijavati 20 minuta. Fermentacija će prestati, ali imajte na umu da je nezreo zagrijani med mnogo manje koristan.
Korak 4
Provjerite ima li meda na stranim inkluzijama. Rastvoriti med u vodi u omjeru 1: 2. Trebali biste dobiti mutni rastvor meda iz dva dijela. Dodajte nekoliko kapi joda u jedan dio, ako otopina postane plava, u med je dodan škrob. Pažljivo proučite drugi dio rješenja. Ako se tamo stvorio talog, u njega ispustite esenciju octa. Ako se u sedimentu nalazi kreda, otopina će se pjeniti.
Korak 5
Kada med dugo stoji, on postaje presvučen šećerom, što je znak dobrog meda. Ako med dugo stoji, a i dalje ostaje tečan, onda je ovo nekvalitetan med. Kandirani med možete zagrijavati u vodenoj kupelji, što neće utjecati na njegova ljekovita svojstva.
