Beze je svečana snježno bijela torta, prava hrskava delicija. A da se odmaknete od klasičnog monokromatskog formata beze, diverzificirajte svoj desert originalnim ukrasom. Dakle, kako pripremiti domaću meringu "Donošenje".
Neophodno je
- - bjelanjak od tri jaja,
- - jedna čaša granuliranog šećera,
- - 30 grama rastopljene čokolade za ukrašavanje očiju.
Instrukcije
Korak 1
Uključite pećnicu da se zagrije na 100 stepeni. Dok se zagrijava, pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutiti pjenjačom ili miješalicom, istući bjelanjke dok ne postanu čvrsta, gusta, bijela pjena. Tijekom miješanja polako dodavajte šećer dok bezna krema ne postane čvrsta poput snijega i glatka poput kisele pavlake.
Korak 2
Umutenom bjelanjkom napunite veliku cijev za cijevi promjera do 1 cm. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, istisnite na njega ravne ravne piramide.
Korak 3
Pošaljite svoje domaće kolače, pustite da se duhovi znoje u njemu još 30 minuta.
Korak 4
Oči duhova beze napravljene su od otopljene čokolade. Izmrvite čokoladu, ulijte malo mlijeka i pustite da se otopi u običnoj vodenoj kupelji. Umočite čačkalicu u čokoladu i njome poput olovke nacrtajte oči duhova beze.
