Kabala je ukusna morska riba, i što je najvažnije, s najmanje kostiju. Pored okusa, treba napomenuti i korisnost ove vrste ribe. Iverka u svom sastavu sadrži mnogo lako probavljivih hranjivih sastojaka, pa je stoga često uključena u prehranu. Uz to, iverak je klasificirana kao afrodizijak. Iverana kuvana u pećnici nevjerovatno je ukusno i zdravo jelo koje će vam pružiti zadovoljstvo ne samo za stolom.
Neophodno je
- - 500 g iverke;
- - 300 g svježeg paradajza;
- - sok od pola limuna;
- - 150-200 g tvrdog sira;
- - sol (po ukusu);
- - papar (po ukusu);
- - peršin ili kopar;
- - 1 kašika biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Za ovo jelo odaberite iver srednje veličine. Ogulite i operite iverku i stavite u lonac. Iverku začinite solju i paprom s obje strane. Prelijte svaku ribu limunovim sokom. Stavite poklopac na lonac i stavite u frižider na dva do tri sata da se marinira.
Korak 2
Dok se riba marinira, pripremite paradajz. Operite ih, uklonite kožu i narežite na male kvadrate. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 3
Pripremite posudu za pečenje, podmažite je biljnim uljem. Izvadite iverku iz frižidera i stavite u kalup.
Korak 4
Pospite površinu ribe naribanim sirom, nasjeckane rajčice stavite na sloj sira. Iverku stavite u rernu i pecite u njoj na temperaturi od oko dvesta stepeni trideset minuta.
Korak 5
Nakon trideset minuta pečenu iverku izvadite iz pećnice i poslužite vruću. Ako želite, ukrasite kriškom limuna, peršuna ili kopra.
Korak 6
Iverna, kuhana u pećnici, može se poslužiti kao samostalno jelo ili uz priloge poput riže, pire krompira.
