Kako Napraviti Kotlet Sa Umakom Od Sira

Sadržaj:

Kako Napraviti Kotlet Sa Umakom Od Sira
Kako Napraviti Kotlet Sa Umakom Od Sira

Video: Kako Napraviti Kotlet Sa Umakom Od Sira

Video: Kako Napraviti Kotlet Sa Umakom Od Sira
Video: UMAK SA SIROM (uz čips,štapiće ,pite..itd.) 2024, Marš
Anonim

Isprobao sam mnogo načina da skuham kotlet, ali ipak sam smatrao da je sljedeći optimalan za mene. Sam kotlet je brz i iznenađujuće jednostavan za pripremu, a umak se razrijedi direktno na masnoći koja ostaje nakon kuhanja.

Kako napraviti kotlet sa umakom od sira
Kako napraviti kotlet sa umakom od sira

Neophodno je

  • 1. Svinjetina (nemasna) - 400 g.
  • 2. Maslac - 1 kašika. l.
  • 3. Biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 1 tbsp. l.
  • 4. Crni biber.
  • 5. Sol.
  • Za umak:
  • 1. Sir Gouda (ili njegovi analozi) - 200 g.
  • 2. Kiseli krastavac - 1 kom.
  • 3. Krema (nemasna pavlaka) - 150 g.
  • 4. Voda - 200 ml.
  • 5. Hrpa svježeg bilja.

Instrukcije

Korak 1

Prvo pripremamo meso za preradu: operemo ga pod hladnom vodom i osušimo popipavanjem papirnatim ubrusom. Odrežite mu što više masnoće (bolje je uzeti najsirenije meso za kotlete), a zatim izrežite 4 komada na jednake dijelove i odbijajte čekićem umjerenom snagom s obje strane, natrljajte ih solju i paprom.

Korak 2

Unaprijed naribajte sir na ribežu za budući sos i ogulite krastavac. Oljuštenu pulpu isecite na male kockice.

Korak 3

Posudu stavimo na maksimalnu vrućinu, u njoj zagrijemo maslac i biljno ulje i u njima brzo pržimo komade mesa sa svake strane (to je neophodno kako meso ne bi postalo suho - nekako ga "zapečatimo" sa svih strana, sprečavanje isparavanja unutrašnje tečnosti) … Smanjite temperaturu i pirjajte kotlete sa svake strane po 5 minuta. Zatim ih izvadite iz posude.

Korak 4

Masnoću koja je ostala nakon prženja kotleta napunite vodom, dodajte im vrhnje i sir. Rastopiti smešu na laganoj vatri dok se ne stvori jednolična masa. Posolite, popaprite sos po ukusu, sklonite sa štednjaka. Na kraju stavite krastavac i promiješajte.

Korak 5

Stavite meso na tanjire, prelijte umakom i ukrasite ga svježim začinskim biljem prije posluživanja.

Preporučuje se: