Juha je jelo koje je svakodnevno prisutno na našem stolu. A, ponekad više ne znate kako iznenaditi i razmaziti svoju porodicu. Postoji nekoliko jednostavnih i originalnih recepata za juhe za čiju pripremu nije potrebno puno vremena i veliki financijski troškovi.
Juha od krem sira
Trebat će vam:
Za 1,5 - 2 litre gotove juhe.
- krompir - 2-3 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- topljeni sir - 1 limenka (100-150gr).
- Suncokretovo ulje
- Slana paprika
- Maslac - 1 kašika
Očistimo povrće, trljamo mrkvu na grubom ribežu, sitno nasjeckamo luk, nasjeckamo krumpir na kockice. Pržite luk na vrućem ulju dok ne postane proziran, dodajte mrkvu, dinstajte 4-6 minuta. U pripremljeno povrće dodajte krompir narezan na kockice i lagano pržite. Dok se povrće kuha, stavite lonac vode i prokuhajte. Sir razrijedimo u malo vruće vode. Stavite povrće u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša. U tanji mlaz ulijte vodu i sir u lonac, dodajte maslac, promiješajte, posolite i pobiberite po ukusu. Po želji dodajte zelje.
Juha sa šampinjonima i topljenim sirom
Trebat će vam:
Za 1,5 - 2 litre gotove juhe.
- krompir - 2-3 kom.
- Šampinjoni - 300 gr.
- beli luk - 2 karanfilića
- Luk - 1 kom.
- topljeni sir - 1 limenka (100-150gr).
- Suncokretovo ulje
- Brašno 1/3 - 1/2 žličice
- Slana paprika
Ogulite krompir, operite ga i narežite na male kockice, napunite 1,5 litre hladne vode i kuhajte dok ne bude napola kuhan. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne postane proziran. Narežite gljive na tanke ploške i dodajte u tavu na luk, pospite brašnom i temeljito promiješajte. Sir razrijedite u malo vruće vode i pažljivo sipajte u šerpu uz krompir, a zatim dodajte pečurke i luk. Promiješajte juhu, prokuhajte, dodajte sol i začine ako je potrebno.
Brza juha sa rezancima
Trebat će vam:
- pileća juha 1-1, 5 l
- Vermicelli - paukova mreža - 100 gr.
- Mlijeko - 1 kašika.
- Jaja 1-2 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- Zeleni
- Suncokretovo ulje
- Sol, začini
Pržite vermičele 2-3 minute na suhoj tavi dok ne porumene. Šargarepu iseći na trakice. U kipuću juhu ulijte rezance i mrkvu (možete vodu), kuhajte 5-7 minuta. U to vrijeme vilicom istucite jaja s mlijekom i ulijte ih u lonac sa tankim jatom, promiješajte. Dodajte sol i začine po ukusu, prokuhajte još 2-3 minute. Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Supa sa dimljenom piletinom i topljenim sirom
- Dimljena piletina 250-300gr.
-Krompir 2-3 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- topljeni sir - 100 gr.
- Bilo koje zelenilo
- Suncokretovo ulje
Prokuvajte dimljenu piletinu i pustite da se ohladi. Meso oslobodite kostiju i kože, isecite na tanke trake i stavite u kipuću juhu. Krompir narežite na kockice, šargarepu na male trakice i takođe ih pošaljite u tavu. Dok povrće ključa, sitno nasjeckajte luk i pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni, sipajte u lonac. Rastopljeni sir rastvorite u maloj količini i na tanki mlaz ulijte u juhu, kuhajte 15-20 minuta dok krompir nije potpuno kuvan. Po potrebi dodajte sol i biber. Sitno nasjeckano zelje po želji se dodaje u tanjur.
Supa sa palačinkama od piletine i jaja
- Pileća prsa - 300 gr.
- Jaja - 2 - 3 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- krompir - 2 kom.
- Sol i začini
- Biljno ulje
Skuhajte juhu od pilećih prsa, izvadite meso, isecite na sitne komade (trake), ulijte nazad u čorbu. Sipajte krumpir narezan na kockice u šerpu. Trljajte mrkvu na finom ribežu, sitno nasjeckajte luk, pržite na suncokretovom ulju dok ne bude napola kuhan. Prekuhanu sipajte u juhu i kuhajte 15-20 minuta. Istucite jaja sa solju i paprom i ispržite tanke palačinke. Moraju biti dovoljno čvrsti da se mogu rezati na trake (poput domaćih rezanaca). U supu dodajte slamke od jaja, prokuhajte 5 minuta, poklopite i pustite da se kuha 10-15 minuta.prije služenja pospite svježim začinskim biljem.
