Egzotična mandarina odavno je postala poznati gost našeg stola. A mi ni ne razmišljamo o tome koliko je korisnog u ovom čudu - plodu.
Sezona mandarina je sve bliža i bliža. Mandarine su već dugo omiljeno zimsko voće u Rusiji, snažno su povezane s nizom novogodišnjih praznika i postale su klasični atribut dočeka Nove godine. Osim što stvaraju svečano raspoloženje, mandarine imaju niz korisnih svojstava, uključujući i ljekovita.
Sastav mandarine
U hemijskom sastavu mandarina ima puno vitamina i hranjivih sastojaka. Što se tiče sadržaja vitamina C, malo naranče, osim toga, mandarina sadrži i druge vitamine B grupe, vitamine PP, A, E, K. Pulpa voća sadrži mnogo minerala (kalcijum, bakar, željezo, mangan, cink), organske kiseline i fitoncidi. Čak je i kora mandarina korisna, od koje se proizvodi ulje mandarine, zahvaljujući njoj mandarina ima vrlo karakterističnu aromu.
Nutritivna vrijednost mandarine iznosi samo 53 kcal na 100 grama, od čega 13,34 grama ugljenih hidrata, 0,81 grama proteina i 0,31 grama masti.
Korisna svojstva mandarine
Pa za šta je dobra obična mandarina? Ovo voće ima mnoštvo korisnih svojstava:
- Zahvaljujući kalijumu, folnoj kiselini i raznim antioksidansima koje sadrži ovo voće, blagotvorno djeluje na živčani sistem i usklađuje njegov rad. Unos folne kiseline smanjuje rizik od kognitivne disfunkcije i Alzheimerove bolesti. Kalij pomaže u povećanju protoka krvi u mozak. Uz to, mandarine su tako ukusni antidepresivi koji daju energiju, ublažavaju tjeskobu i umor.
- Zahvaljujući istoj istoj folnoj kiselini i vitaminima B, mandarine su korisne tokom trudnoće, jer pomažu ne samo u jačanju majčinog nervnog sistema, već iu stvaranju djetetovog nervnog sistema. Uz to, infuzije mandarina, poput samog voća, pomažu u smanjenju manifestacije toksikoze kod trudnica.
- Mandarine sadrže visok nivo kalijuma, dok je natrijuma znatno manje. Upravo ta kombinacija pomaže krvnim žilama da održavaju optimalan krvni pritisak. Kombinacija vitamina B6 i C, kalijuma pomaže jačanju kardiovaskularnog sistema i smanjenju mogućnosti srčanog udara, koronarne bolesti, hipertenzije, ateroskleroze i moždanog udara. Najveća količina supstanci korisnih za srce sadržana je u bijeloj opni koja se nalazi između lobula.
- Mandarine jačaju imunološki sistem zahvaljujući vitaminu C, pružajući opće jačanje, antibakterijsko i antivirusno dejstvo. Mandarine su naznačene za konzumaciju nakon virusnih bolesti. Pored toga, dobra su prevencija.
- Vitamin C, između ostalog, sudionik je u stvaranju i skladištenju proteina kolagena u tijelu, koji je odgovoran za kvalitetu kose i kože. Vitamin B12 potiče rast kose, jača je i sprječava sijedu kosu. Mandarine se već dugo koriste kao tretman za akne, manje posjekotine i rane, te neka stanja kože.
- Zbog visokog sadržaja vlakana, mandarine pomažu u poboljšanju funkcioniranja crijeva i cjelokupnog probavnog sistema.
- Mandarine djeluju dekongestivno i dekongestivno, zbog čega se aktivno koriste za liječenje respiratornih bolesti - bronhitisa, astme, kašlja.
- Sok od mandarine koristi se u liječenju cistitisa, kao i kamenaca u bubrezima i mjehuru.
- Zbog visokog sadržaja antioksidansa, mandarina je dobra prevencija malignih tumora.
- Zbog niskog sadržaja kalorija, mandarine se preporučuju kod gojaznosti, kao i zbog potrebe za terapijskim postom.
Kontraindikacije za upotrebu mandarina
Uprkos impresivnoj listi pozitivnih kvaliteta proizvoda, on ima i niz kontraindikacija. Ne smiju se koristiti za sljedeće bolesti:
- Upala u crijevnom traktu
- Čir na želucu i dvanaesniku,
- Gastritis s povećanom kiselošću želučanog soka,
- Hepatitis,
- Holcistitis
- Nefritis.
Zbog visokog sadržaja šećera, pretjerana konzumacija mandarina može dovesti do dijabetesa. Ako je bolest već prisutna, tada prema upotrebi mandarina treba postupati oprezno i ograničiti njihovu upotrebu na 1-2 komada dnevno.
Mandarina takođe može postati opasna za ljude koji su skloni alergijama. Mandarina je, kao i svako citrusno voće, sposobna izazvati alergije.
Mandarina u narodnoj medicini
Pri liječenju prehlade.
Općenito se vjeruje da je najbolja opcija za prevenciju i liječenje prehlade limun, jer ima visok sadržaj vitamina C. Mandarina, s druge strane, može biti ukusnija i praktičnija alternativa. 2-3 voća dnevno pružaju tijelu dnevnu dozu vitamina C.
Sok mandarine koristan je za vrućicu, utaživanje žeđi i ublažavanje vrućice. To je zbog prisustva fitoncida u njemu - prirodnih antiseptika koji se mogu boriti protiv infekcija.
Narodni recepti
Za prehlade i virusne infekcije praćene visokom temperaturom možete napraviti sok od mandarine, ali možete koristiti najviše pola čaše. Može se razrijediti vodom.
Kod bronhitisa i bronhijalne astme ujutro možete popiti čašu soka od mandarine.
Za prevenciju prehlade i gripe možete napraviti sljedeću tinkturu
Proizvodi: 2 kašike nasjeckane kore mandarine, 1 čaša votke
Priprema: koru preliti votkom i pustiti da se kuha 10 dana u mračnoj sobi, a zatim procijediti. Uzmite 20 kapi 20 minuta prije jela, ujutro i navečer.
Ukusni i jednostavni korak po korak recepti za mandarine
Voćna salata
Proizvodi za dvije porcije: pomorandža, jabuka, kivi, mandarina, šipak (nekoliko zrna), jogurt 250 ml. Za salatu koja je danas kod kuće možete odabrati bilo koje voće.
Priprema:
1. Podijelite mandarinu na kriške i uklonite bijele membrane.
2. Oljuštene klinove stavite u dvije posude za desert ili zdjele.
3. Oljuštite i isecite kivi na kockice, dodajte mandarinama.
4. Oljuštite jabuke, jezgru i narežite na kockice, dodajte ostatku voća.
5. Ogulite i izrežite naranče na sitne komade, pošaljite ostatku sastojaka.
6. Sve prelijte jogurtom i pospite sjemenkama nara.
7. Desert je spreman.
Svijetla salata od mandarina i kakija
Hrana za dvije porcije: 2 komada mandarina i kakija, 200 grama feta sira, 2 žlice nasjeckanih oraha, 100 grama salate Iceberg, žlica senfa sa žitaricama, med, pola soka od jednog limuna, 2 žlice masline ulje.
Priprema:
1. Ogulite mandarine, uklonite sjemenke i bijele opne sa kriški.
2. Oljuštite kakij, narežite ga na male kriške, izvadite sjemenke.
3. Narežite salatu na male četvrtaste ploče.
4. Za pripremu umaka pomiješajte med, maslac, senf i limunov sok, sve istucite.
5. Na tanjur stavite salatu, pa kaki i mandarine, dodajte feta sir, pospite orasima.
6. Salatom prelijte pripremljeni sos.
Prijatno!
