Odavno je poznato da razni umaci daju i najobičnijim jelima pikantan i neobičan ukus. Kremasti umak od senfa nježnog, pomalo oštrog okusa bit će izvrstan dodatak jelima od mesa i ribe.
Neophodno je
-
- Bujon - 150 ml;
- Tečna krema 12% - 100 ml;
- Senf - 2 kašike. kašike;
- Sok od pola limuna;
- Masline - 8 kom.;
- Maslinovo ulje - 1 kašika;
- Sjeme gorušice
- biber
- sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte juhu u malom loncu ili dubokoj posudi. Juha se može koristiti i svinjetina i govedina. Možete koristiti i pileću juhu. Sve ovisi o vašim osobnim preferencijama ukusa i dostupnosti određenih proizvoda pri ruci. Juhu možete zamijeniti i vodom, ali to će umak učiniti manje intenzivnim.
Korak 2
Ulijte kremu u juhu u tankom mlazu, uz temeljno miješanje. U lonac dodajte dvije kašike senfa i limunovog soka. Po želji se mogu dodati sjemenke žute gorušice. Dobro promiješajte. Dinstajte sos na laganoj vatri 5 minuta.
Korak 3
Začinite solju i paprom po ukusu. Umaku možete dodati omiljene začine. Maknite posudu s vatre i dodajte jednu žlicu maslinovog ulja. Dobro promiješajte, lagano umutite vilicom. Kremasti umak od senfa je spreman. Prijatno!
Korak 4
Ovaj sos poslužite kao dodatak raznim glavnim jelima. Pečenu piletinu ili losos, boraniju i druge vrste mesa, ribu i živinu i povrće možete kuhati i pod kremastim umakom od senfa. Slobodno eksperimentirajte.
