U Rusiji se heljda već dugo smatra tradicionalno ruskom žitaricom. Zapravo ima indijanske korijene. Ipak, niti jedna ruska osoba ne može zamisliti kako se može živjeti bez heljde. I to s pravom!
Heljda je različita: zdrobljena, smeđa (pržena) i zelena. Od njega se prave kaša, brašno, prilozi i salate. Preporučuju ga nutricionisti, fitnes treneri i gastroenterolozi.
Prednost:
Složeni ugljeni hidrati
U heljdi ima malo ugljikohidrata, ali su složeni. To znači da se dugo probavljaju, ostavljajući dugotrajan osjećaj sitosti. Ovo svojstvo heljde čini je izvrsnom hranom za dijete za mršavljenje.
Kalijum
Zapravo, heljda sadrži sve vitamine, mikro i makroelemente neophodne čovjeku. Ali kalijum zauzima posebno mjesto. Neophodan je za ljude koji pate od hipertenzije, ovaj mineral je u stanju efikasno vratiti krvni pritisak u normalu.
Aktivator dopamina
Hormon dopamin odgovoran je za fizičku aktivnost i motivaciju, bez kojih je sretan ljudski život jednostavno nemoguć. Heljda je u stanju da aktivira proizvodnju ovog hormona u tijelu.
Lijek za žgaravicu
Da biste se riješili neočekivane žgaravice, možete sažvakati nekoliko zrna heljde. Žgaravica će nestati gotovo odmah.
Heljda se koristi kao choleretic agens
Ovo je vrlo važno za ljude koji pate od bolesti žučne kese. Takođe, kod bolesti jetre, morate pratiti pravilan odliv žuči.
Preventivni lijek za pojavu bolesti endokrinog sistema.
Poboljšava sastav krvi. Visoko u proteinima. Heljda se može jesti kao samostalno jelo, primajući i složene ugljene hidrate i proteine.
Da biste maksimalno iskoristili jedenje heljde, poželjno je jesti zelenu heljdu. Ova heljda se ne obrađuje i ne peče. Tako se u zelenoj heljdi čuva ljuska zrna koja sadrži veliku količinu vlakana. Takođe ima omotač, što je vrlo korisno za želudac.
Jedna je posebnost u pravilnoj pripremi heljde. Da biste sačuvali sve vitamine i potrebne elemente, heljdu apsolutno nije potrebno kuhati. Dovoljno je staviti ga na nekoliko minuta u kipuću vodu, a zatim ocijediti, uliti malo maslinovog ulja i staviti na toplo mjesto na nekoliko sati. Ukusno i odlične pogodnosti!
