Stanovnici Istoka vjeruju da patlidžan produžava život. Kuvano povrće ostaje korisno za ljudsko tijelo. Razna ljekovita svojstva ne nestaju izlaganjem visokim temperaturama i očuvanju.
Instrukcije
Korak 1
Za hranu ljudi koriste patlidžane koji su završili s rastom, ali nisu sazreli. Mlado voće nije ukusno, a prezrelo postaje grubo. Plavo, kako se u Ukrajini nazivaju patlidžani, je dijetetsko povrće sa malo kalorija. Sadržaj minerala i vitamina u njemu je uravnotežen. Najbolji način za kuhanje povrća je pečenje ili dinstanje.
Korak 2
Nutricionisti kažu da ovaj proizvod sadrži puno balastnih tvari. Najosnovniji od njih su pektin i vlakna. Pektin je neophodan za poticanje probave. Pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.
Korak 3
Česta konzumacija patlidžana u hrani pomaže u snižavanju holesterola u krvi. Efikasnost uticaja povrća na regulaciju nivoa holesterola prilično je visoka. Uz to, jedući plodove patlidžana, ljudi se štite od srčanih bolesti, od razvoja ateroskleroze. Kalijum, fenolni spojevi prisutni u proizvodu, poboljšavaju cirkulaciju krvi, jačaju kapilare itd.
Korak 4
Plave su korisne za dijabetičare, bogate su manganom. Ovo voće povećava proizvodnju insulina snižavanjem nivoa šećera u krvi. Redovna konzumacija patlidžana povećava stvaranje krvi. Sok dijetetskog proizvoda pomaže zacjeljivanju rana, pomaže kod želučanih i crijevnih problema.
Korak 5
Gorak ukus patlidžana uzrokuje prisustvo solanina u njemu. Velika količina ovog sastojka štetno djeluje na organizam. Solanin uzrokuje mučninu, proljev i otežano disanje. Riješiti se štetne tvari nije teško. Dovoljno je voće narezati i posuti solju. Nakon nekog vremena isperite kriške patlidžana i iscijedite.
