Jedva da se uobičajeno razvučeno tijesto čvrsto nametnulo u ruskim supermarketima, počele su se pojavljivati njegove sorte: na primjer, čokoladni filo. A ovaj članak govori samo o tome što od njega možete kuhati.
Neophodno je
- - 20 listova filo čokoladnog tijesta;
- - 200 g putera;
- - 160 g šećera;
- - 800 g sira Ricotta;
- - 2 jaja;
- - 200 g svježih borovnica;
- - 2 kašičice esencija vanilije.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili pergamentom. Maslac otopite u vodenoj kupelji (ili u mikrotalasnoj pećnici).
Korak 2
Podijelite filo tijesto u slojeve. Uzmemo jedan, dobro ga podmažemo rastopljenim maslacem i poklopimo sledećim, koji takođe podmažemo. Na taj način "zalijepimo" 4 sloja, a zadnji ostane suh. Rezultirajuću tortu prerežite na 4 trake. Tijesto s kojim ne radimo prekrivamo ručnikom: trenutno se suši i počinje se lomiti.
Korak 3
Za nadjev gnječite ricottu viljuškom uz dodatak jaja, esencije šećera vanilije. Lagano umiješajte borovnice, pazeći da ne oštete bobice. Fil stavite na početak svake trake i razvaljajte u čvrsti kolut. Pošaljite u pećnicu na 20 minuta.
