Najukusnije i najdraže mnogima knedle s krumpirom, za koje se dugo skulptira, ali kako je ugodno jesti. A ako je s pavlakom, onda samo oblizujete prste. Sve se kuha drugačije, iako su sastojci isti.
Neophodno je
- 1 - krompir.
- 2 - brašno.
- 3 - kokošje jaje.
- 4 - sol.
- 5 - voda.
- 6 - margarin.
- 7 - šargarepa.
- 8 - luk.
Instrukcije
Korak 1
Izrada pire krompira.
Krompir operemo i očistimo. Isecite na nekoliko delova i ulijte u šerpu, malo solivši. Kuvati dok ne omekša. Vodu ispuštamo u zasebnu posudu i pravimo pire od krompira. Poželjno je dodati malo juhe da pire ne bude jako gust. Stavimo na hladno mjesto ili samo sačekamo da se pire ohladi. Neki dodaju prženi luk pireu od krompira radi okusa.
Korak 2
Zamijesite tijesto.
Uzmemo pola litre tople vode, jaje, prstohvat soli, promiješamo i dodamo brašno. Pravljenje hladnog tijesta. Ostavljamo da malo odahnemo.
Korak 3
Pravimo knedle.
Kad se pire ohladi, možete početi kipati knedle. Tijesto tanko razvaljajte i šalicom ili čašom istisnite krugove. Fil staviti u sredinu i kuvati kao pite.
Korak 4
Knedle stavimo u kipuću slanu vodu i kuhamo dok ne omekša. Kad su knedle spremne, sve isplivaju na površinu.
Korak 5
Za one koji vole jesti knedle bez čorbe, bacaju se u cjedilo. Zagrijte tavu i pržite sitno nasjeckani luk i šargarepu dok ne porumene. Knedle sipajte u šerpu i dodajte margarin ili maslac. Pomiješajte, dodajte bilje po ukusu. Prijatno!
