Kotleti od mrkve izvrsna su alternativa onima koji su već umorni od uobičajenih polpeta. Jelo od povrća može se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog. Kotleti od šargarepe odlično se slažu sa raznim umacima.
Neophodno je
- Za kotlete od šargarepe:
- -600 g svježe mrkve;
- -30 g griza;
- -1 kašika l. umak od soje;
- -100 ml vode;
- -3 kašike l. mrvice hljeba.
- - biljno ulje za prženje.
- Za umak:
- -150 g majoneze (može se koristiti pavlaka);
- -5 velikih gljiva;
- -1 kašika l. umak od soje;
- -zeleno po ukusu (možete sušiti začinsko bilje).
Instrukcije
Korak 1
Počnimo da kuvamo kotlete od šargarepe. Prije svega operite narančasto povrće, uklonite mu koru, naribajte na finom drobilici.
Korak 2
U prethodno zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, stavite pripremljenu mrkvu. Pržite povrće dok ne bude napola kuhano.
Korak 3
U tavu dodajte vodu i soja sos, sve promiješajte. Pokrijte posudu poklopcem, dinstajte mrkvu na laganoj vatri dok povrće ne omekša.
Korak 4
U tavu sipajte griz, sastojke temeljito promiješajte da ne ostanu grudice žitarica.
Korak 5
Maknite lonac s vatre, pustite mrkvu da se ohladi, a zatim oblikujte kotlete od praznine.
Korak 6
Temeljite pljeskavice od mrkve u prezli i pržite na tavi dok ne porumene. Vrijeme kuhanja je 3-5 minuta.
Korak 7
Sada morate pripremiti umak za pljeskavice od mrkve. Da biste to učinili, operite i osušite gljive.
Korak 8
Prokuhajte vodu u malom loncu, dodajte soja sos, stavite gljive u tečnost. Kuhajte pečurke 5 minuta, a zatim ih bacite u cjedilo, ohladite.
Korak 9
Kad su gljive hladne, narežite ih na male kockice.
Korak 10
Kombinirajte gljive, majonezu (kiselo vrhnje) i odabrano bilje u maloj posudi. Sve temeljito promiješajte.
Korak 11
Pripremljeni sos poslužite uz kotlete od šargarepe. Pokazaće se da je kombinacija vrlo skladna.
