Karfiol, čija je korist u tome što se tijelo dobro probavlja i apsorbira, a također ne iritira sluznicu želuca, vrlo je korisno jelo. Karfiol pečen u rerni je takođe ukusno i ukusno samostalno jelo.
Neophodno je
- - karfiol - 1 kg;
- - kim - 1 kašičica;
- - sol -1 kašičica;
- - maslinovo ulje - 5 tbsp. l.;
- - korijander - 1 kašičica;
- - komorač - 2 kašičice;
- - limun - 1 kom.
Instrukcije
Korak 1
Postoji nekoliko načina za rezanje karfiola tokom postupka kuhanja. Tradicionalni način se radi na sljedeći način: kupus se dijeli na male komade, koji se odvoje od stabljike, a zatim se skuvaju, blanširaju, peku u tijestu. Kupus možete pripremiti i na drugi način: glavicu kupusa operite, a zatim osušite papirnatim ubrusom, oštrim nožem režite stabljikom u debele krugove. Stavite nasjeckani kupus na pleh odgovarajuće veličine.
Korak 2
Sada morate pripremiti pastu potrebnu za pečenje kupusa. Sastojke navedene u ovom receptu najbolje je kupiti cijele. Kada se drobe, ne zadržavaju bogatu aromu. Najbolji način za mljevenje začina je u kamenom malteru.
Korak 3
Spojite kim, korijander, komorač u mužaru, dodajte sol, papar i zdrobite. Kombinirajte začine sa maslinovim uljem. Rezultat bi trebala biti gusta pasta kojom trebate namazati karfiol.
Korak 4
Karfiol namažite kuhanom začinjenom pastom s obje strane, a zatim pleh pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni.
Korak 5
Kupus treba peći oko 25 minuta. Ne zaboravite jednom okrenuti kupus da dobro porumeni s obje strane.
Korak 6
Karfiol u pećnici treba poslužiti vruć. Takođe, po želji i ovisno o ukusu, kupus možete odozgo preliti limunovim sokom ili maslinovim uljem.
