Mnogi ljudi više vole da jedu kokošja jaja za doručak. Mogu se kuvati, pržiti, praviti omlet. Zašto ih ne ispeći u pećnici pod najnežnijem bešamel umakom?
Neophodno je
- Sastojci za 2 osobe:
- - 3 jaja;
- - 400 ml mlijeka;
- - 20 gr. maslac;
- - 20 gr. brašno;
- - 100 gr. slanina ili dimljena mast;
- - ribani sir;
- - biber i sol;
- - muškatni oraščić.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 180C. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite, očistite i ostavite malo na stranu.
Korak 2
Otopite puter u loncu, u njemu popržite sitno sjeckanu slaninu (ili dimljenu slaninu) dok ne postane hrskava. Prebacite na tanjir, dodajte brašno na maslac i miješajte minutu. U tankom mlazu ulijte mlijeko i umutite sve pjenjačom da dobijete prozračan sos. Začinite bešamel paprom i muškatnim oraščićem, posolite po ukusu.
Korak 3
Podmažite kalup malom količinom umaka, a na vrh stavite prepolovljena jaja. Na jaja stavite komade slanine i sve napunite bešamel umakom. Pospite ribanim sirom i stavite u rernu na 30 minuta.
Korak 4
Jaja sa bešamel sosom možete poslužiti uz bilo koje svježe povrće.
