Salata "krzneni kaput od lisice" moderna je verzija čuvene "haringe ispod bunde". Za razliku od tradicionalne verzije, ovo jelo je nježnije zahvaljujući dodatku gljiva i prženog luka.
"Kaput od lisice" - sastojci salate
Za razliku od "haringe ispod bunde", repa se ne dodaje novom jelu i pojavljuje se novi sastojak - šampinjoni. Salati dodaju posebnu nježnost. Za pripremu "Fox kaputa" trebat će vam:
- kuvani krompir - 2 kom;
- malo slana haringa - 1 kom (umjesto haringe neke domaćice dodaju crvenu ribu - pastrmku ili losos. Tada salata poprimi originalan ukus, postaje vrlo svečana);
- luk - 2 kom;
- šargarepa - 2 kom;
- šampinjoni (svježi ili konzervirani) - 300 g;
- jaje - 3 kom;
- majonez - 300 g.
Recept za salatu "Lisina bunda"
Kuhajte krompir i jaja dok ne omekšaju. Sameljite mrkvu i luk i popržite (malo i sa malo ulja). Svježe gljive dinstaju se u tavi 5-7 minuta. Tada možete sakupljati slojeve.
Prvi sloj je kuvani krompir. Bolje ga je samljeti na ribežu, tako da je sloj ujednačeniji. Na vrh se stavlja haringa ili crvena riba narezana na sitne komade. Zatim - sloj majoneze. Na njemu - pola pržene mrkve s lukom. Zatim - sloj gljiva. Podmažite gljive majonezom. Na njih položite jaja zgnječena ribežem. Iznad - posljednji sloj - preostala mrkva i luk. Salata treba da se daje u hladnjaku 1-2 sata.
Domaća majoneza za salatu Fox Shubka - ukusna i zdrava
Mnoge domaćice napuštaju majonezu kupljenu u korist domaće majoneze. Napravljen od prirodnih proizvoda, bez dodavanja konzervansa, ovaj umak postaje ne samo ukusan, već i zdrav.
Za izradu domaće majoneze trebat će vam:
- biljno ulje (možete uzeti maslinovo ulje - okus će biti intenzivniji) - 150 ml;
- jaje - 1 komad;
- limunov sok - 1 kašika;
- senf - 1 kašičica;
- šećer 1/2 kašičice;
- sol - na vrhu noža;
- mljeveni crni biber - na vrhu noža.
Uzmite blender i posudu malo veću od noža za kuhinjski pribor. Pomiješajte sol, biber, šećer, limunov sok. Dodajte biljno ulje i senf. Zatim - jaje. Trebate pokušati zadržati žumanjak netaknutim kad se polomi. Tada će majoneza biti više pahuljasta. Nož blendera stavlja se na vrh žumanca. Tako se bjelanjci tuku sa šećerom, pa im se tek tada dodaje žumanjak. Majoneza je iznenađujuće gusta i bijela. Okus je gotovo isti kao u prodavnici. Ali rok trajanja ovog prirodnog proizvoda je kratak - do 48 sati.
