Cink je najvažniji hemijski element bez kojeg različite metaboličke reakcije ne bi bile moguće u ljudskom tijelu. Neophodan je za normalno funkcioniranje gušterače, funkcioniranje imunološkog sistema, rast i razvoj. Čovjek može dobiti cink iz hrane koju konzumira, posebno one koja je životinjskog porijekla.
Instrukcije
Korak 1
Nauka je dokazala da cink koji se nalazi u životinjskim proizvodima ljudsko tijelo apsorbira brže i bolje. Zato je kod nedostatka ovog elementa važno takvu hranu uvesti u prehranu. Posebno je korisno jesti školjke i ostrige - vodeće u sadržaju cinka. Samo jedna svježa kamenica može osigurati 70% dnevne količine cinka potrebne odrasloj osobi. Inače, djeci dnevno ne treba više od 3 mg ove supstance, adolescentima - od 8 do 11 mg, a odraslima - ne više od 9 mg.
Korak 2
Velike količine cinka nalaze se i u pilećoj, svinjskoj i goveđoj jetri. Ima ga puno u crvenom mesu, a vodeći u sadržaju ovog elementa su janjetina i govedina. Nešto manje cinka ima u mesu patke i puretine - oko 2,47 i 2,45 mg na 100 g proizvoda.
Korak 3
Čedarski sir i prerađeni sir takođe su bogati ovim hemijskim elementom - 100 g takvih proizvoda sadrži od 3,5 do 4 mg cinka. Ista količina ove supstance prisutna je u žumanjku pilećeg jajeta.
Korak 4
Među proizvodima biljnog porijekla, pinjoli se mogu pohvaliti visokim udjelom cinka, prije svega - oko 4,28 mg na 100 g takvih orašastih plodova. Ovim elementom obiluju i kikiriki, seme sezama i sezamovo ulje, orasi, lješnjaci, sjemenke bundeve, grah, sočivo i zeleni grašak. Inače, potonju je preporučljivo jesti svježu.
Korak 5
Što se tiče žitarica, cink se može dobiti jedenjem heljde, ječma i zobenih pahuljica. A takođe i u slučaju da u prehranu uključite hranu od integralnog pšeničnog brašna i hljeba s mekinjama. Također je vrlo korisno jesti musli za doručak u kojem su prisutne pšenične klice.
Korak 6
Tijekom posta ili kada jedete samo hranu biljnog porijekla, vrlo je važno u prehranu uvesti što više njih, bogate cinkom. Napokon, ovaj se element iz njih apsorbira mnogo gore nego iz mesa, mliječnih proizvoda ili morskih plodova. Inače, tijelo će osjetiti manjak ove supstance, koja je ispunjena čestim zaraznim bolestima, usporenim razvojem (kod djece i adolescenata), gubitkom kose, oštećenjem vida i drugim zdravstvenim problemima.
Korak 7
Istodobno, višak cinka je također nepoželjan za tijelo, jer može dovesti do zatajenja bubrega, probavnih problema i disfunkcije jetre. Pored toga, povećani nivo ovog elementa otežava apsorpciju gvožđa i bakra. Zbog toga je važno kontrolirati količinu cinka u tijelu.
